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超市里卖的那种是合成盐？

超市里卖的那种是合成盐？盐本来就是合成的。盐无论是海水还是从盐湖里粗提炼出来以后，都要经历处理，制卤，结晶，提纯，收盐。这是水盐，如果是井矿里的盐，过程会更为复杂，盐会经过一系列的流水线工业生产，才可以食用。

目前市场上卖的比较火的还有一种盐，那就是营养强化盐。这种盐添加了钙、铁、锌、硒等微量元素，能够在正常使用盐的时候同时补充身体中的这些微量元素。虽然营养强化盐富含更多的营养，但是我们每天摄入的盐确实有限，这些微量元素不能都靠盐来补充哦，所以不管吃什么样的盐，还是要在日常均衡膳食，注意营养。

超市买的盐为什么有的化不了,还是砂子状？

如果是省级盐业集团出的精盐，一般都是钠和钾等的卤化混合物，肯定都能融化。如果化不了，那就是买到假货了。

如果买的盐就是为腌制或熏蒸造的粗盐，它不是精盐，里面含有的一些物质经过时间放置生成了不溶于或难溶于水的晶体，就融化不了。是正常现象。

合成盐与食用盐的区别

合成盐和食用盐最大的区别，是它们制作的方式不同，合成盐更偏向于人工制作多一些，而食用盐采用的则是天然的晒盐制作，更符合科学卫生以及严格的食用标准。

另外，食用盐主要成分是氯化钠，还有碘酸钾。炒菜时最好不要高温时加入食盐，会使碘酸钾分解，经过复杂的反应之后，碘会挥发了，起不到加碘的作用。最后还有种工业盐，简单理解为成分含有较多的亚硝酸钠。

海盐简介：

现在的海盐因为制作工艺比较简单，所以它是一种纯天然的盐分，保留了海盐中的很多微量元素，这些微量元素对于人体的需要都是有很大帮助的，我们要适当的补充海盐，这样才能够补充人体的微量元素对身体更好。

海盐又被称为“大盐”，除了用于腌制菜品以外，还可以作为传热的媒介，用来热敷身体，能够促进循环。具体用法是把海盐放入锅中去反复炒热，然后放在一个布袋子里面，外面再包裹一层布料，然后放在身体疼痛的地方去热敷。

如何区分合成盐和天然盐

天然的颗粒比较大，合成的盐颗粒比较细，均匀。

合成盐和食用盐最大的区别，是它们制作的方式不同，合成盐更偏向于人工制作多一些，而食用盐采用的则是天然的晒盐制作，更符合科学卫生以及严格的食用标准，所以平时使用的时候一定要注意区分。合成盐是海里晒干的，食用盐是经过加工含碘的食用盐。

区别如下：

一、结构区别：1、食用盐是较纯净的氯化钠。2、工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。

二、性质区别：1、食用盐性质较稳定，水溶液呈中性。2、工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

三、外观区别：1、食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。2、工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

四、味道区别：1、食用盐咸味较重。2、工业盐中的亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。