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极端天气会引发粮菜价格上涨，但上涨幅度应该是可控的。

根据市场供求关系变化，粮食和蔬菜价格也在合理的发生变化。当供求关系失衡出现供不应求的状况时，价格上涨是正常市场规律。

极端天气导致多地大旱，会引发粮价菜价上涨，这是毋庸置疑的。

今年夏天的炎热是全国范围内有目共睹的，在这种超长时间的高温天气下，多地区农作物受到严重影响，出现了旱情，尤其是长江流域部分地区旱情出现快速发展趋势。此时正值玉米和水稻生产关键时间，旱情无疑会影响到粮食作物的产量，超过13亿亩的秋粮很有可能会出现减产问题。

蔬菜也遇到了同样的问题，受长时间高温干旱天气影响部分地区的蔬菜生长受到影响，而且在极端天气条件下，蔬菜的运输，储存，损耗等各方面均受到影响。根据农业农村部监测，7月蔬菜批发均价环比上涨19.9%，同比上升21.3%。

蔬菜的价格上涨是看得见的，而一旦秋粮出现减产情况，秋粮价格上涨也是可预料的。如果干旱天气继续下去，蔬菜和粮价的上涨幅度可能还会更大。

蔬菜和粮食价格上涨应该在可控范围内。

作为民生食品，不论是粮食价格还是蔬菜价格，都会严重影响人们的生活质量。一旦出现粮价和蔬菜价格上涨情况，国家一定会出手进行调控。

这也就代表着虽然蔬菜和粮食价格上涨已是定局，但上涨幅度应该不会太过离谱，应该是在国家可控范围之内的，没有必要过于担心。

现阶段持续高温干旱天气造成的不仅是粮食和蔬菜价格的上涨，还造成了某种程度上的电力紧缺。对于普通人而言，在日常生活中珍惜粮食和蔬菜，不糟蹋浪费，并注意节约用电，这是我们每个人都能用心去做的事。只要大家同心协力，问题就一定会被解决。

上海有蔬菜烂地里卖不掉，官方的回应是：因为封控区无法外运，会争取早日复工复产。

市农业农村委与青浦区农业农村委回复表示，经核查，视频拍摄者来自朱家角镇万隆村蔬菜基地，该基地属于朱家角镇保供单位；其西北侧的蔬菜配菜中心是市新冠疫情防控农产品供给保障重点企业下属单位。

如何进一步加大地产蔬菜供应量？

一是加紧释放劳动力。针对生产一线人员复工复产，正在研究制定全市统一的操作手势；同时要求各区在确保防疫的基础上，动员镇、村组织劳力帮助合作社、菜农等解决采收、包装等劳动力需求。

二是进一步增强运力。加强与各涉农区协调，在落实疫情防控要求的基础上，在全市发放2900余张保供通行证，要求各区尽可能将田头蔬菜运出去。同时进一步挖掘现有通行证的潜力，实现动态平衡，提升运输效率。

今年全国各地都出现了高温天气，这样的高温天气，直接让一部分地区的蔬菜被旱死，所以对蔬菜的价格和供应都会有影响。

其实，每年的高温天气，蔬菜价格都会有上涨的情况。经常逛菜市场的人都知道，在春天的时候蔬菜价格相对而言是比较便宜的。因为那个时候的温度和气候都很适合蔬菜的生长，万物复苏的季节，当供大于求的时候，价格相对而言就会降下来。

同样的道理，一旦进入了夏季，一方面是温度高，一方面也是应季蔬菜变少了，所以蔬菜的价格或多或少会有所上涨。比如我们这边最常见的番茄，春天的时候的番茄价格在两块左右，夏天的时候，价格就会在三块多的样子。特别是在盛夏和秋初的时候，几乎是蔬菜价格最昂贵的时候。

在高温天气下，蔬菜的生长会受到影响，从源头上就会影响到供应问题。拿我们这边的菜市场来说吧，在天气不是很热的时候，菜市场真的是人头攒动，附近有卖蔬菜的小贩，还有自家种的蔬菜拿出来卖的。各种各样水灵灵的蔬菜任君挑选，好一片热闹。

可是在高温天气之下，就种蔬菜的人家而言，要保证蔬菜不被晒坏，要保证蔬菜的水的供应，这些都不是简单的事情。所以蔬菜产量会有所下降，而那些本来就是自己种菜吃，只把多的菜拿出来卖的人，这个时候肯定就没有办法供应给市场了。所以从源头上看，高温天气的蔬菜供应肯定会受到影响。

再加上蔬菜本来就是很容易受到外界影响的，高温天气下的蔬菜运输也是一个大麻烦。虽然现在有冷链供应，但是这样的成本真的很高，而且在高温天气之下，蔬菜在运输的过程中也很容易腐败。可能满满一车的蔬菜到了目的地以后，能够拿来售卖的只有七八成。

而一路上为了保证蔬菜的新鲜，也比平常要多很多的程序和成本，当运输成本增加的情况下，蔬菜商家就不愿意做这种远程的买卖了。一方面是加入的人比较少了，一方面也是路上的损耗比较大，所以能够真正的卖给消费者的蔬菜量肯定会受影响减少。

由此可见，当全国各地都出现抗问天际的情况下，蔬菜的价格和供应都会受到影响。而越是在这样艰难的时刻，大家就越要团结一致。不只要想办法保证蔬菜的供应，消费者也应该要做到不浪费，珍惜每一颗蔬菜。

对于国内多地出现极端高温天气那么，蔬菜价格和工业是否会因此受到影响，毋庸置疑的那么对于国内多地出现了这种极端高温的天气，那么蔬菜的价格和供应肯定是会在一定的程度上受到影响的，当然影响的程度并不大，因为我们现在的话会使用这种温室进行一个培养蔬菜那么，这种极端高温的天气的话，能够影响到那些没有使用温室培养的青菜，因为这种存在于温室里面的蔬菜的话，即使是外面是属于高温的天气，那么也是影响不了的

在一定的程度上影响了

那么对于多地出现这种极端高温的天气的话，那么在一定的程度上适应的，因为这种极端的高温是不利于这个蔬菜的生长得，那么就会导致很多的蔬菜因为不适应这种高温而出现死亡的出现，那么这样的话就会导致这个供应的数量会急剧的减少，那么自然而然就会导致这个蔬菜的价格会上升

影响不是很大

多地出现这种极端高温的天气的话，那么在一定的程度上是会影响到这个蔬菜的价格和供应的，那么影响也并不是非常的大，因为我们现在会使用这种温室来进行培养蔬菜，所以也许是外面高温，那么在温室里面的话那么也影响不了这个蔬菜的这个生长的，所以说极端高温天气对于外面的一些蔬菜是会有一定程度上的影响的

总的来说那么这个极端高温天气的话，那么对于这些蔬菜的价格和供应是会产生一定的影响，但是影响的话那么并不是非常的大，因为我们可以用温室来进行培养这个蔬菜，温室里面的话，那么我们是可以控制这个温室里面的这个温度和水分和光照的，这样的话里面的蔬菜基本上是不受到外界的这个温度的影响的

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洛阳通河蔬菜批发价格香菜价格，约8元一斤。

香菜主要价值

食用价值

芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

营养成分

香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7至10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜食谱

1、凉拌香菜：鲜香菜150克，生姜15克，红辣椒2只。将三者洗净，沥水；生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加人精盐、香麻油适量拌匀即可。

2、香菜面条：

鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只。芫荽洗净沥水，红椒切丝备用；将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开，再放人挂面，待八九分熟，入芫荽、红椒丝、精盐少许，芫荽入味即可起锅。

3、香菜猪肝汤：

鲜香菜100克，鲜猪肝25O克，生姜适量。将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。

4、黄豆香菜汤：

黄豆10克，香菜30克。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加人芫荽，继煎15分钟即成。

5、香菜米汤：

香菜10克，饴糖5克，粳米50克。将香菜洗净，沥水，切成小段或切碎，与饴糖放在一个碗内；粳米淘洗干净，加水2碗熬成粥，滤出米汤，再把米汤倒人芫荽、饴糖碗内，加盖，隔水蒸至饴糖溶化即可。

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