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大王蛇又叫王锦蛇，长得丑陋不堪，又具有很臭的臭味。

广东人好吃蛇， 有种蛇宴叫“王蛇宴”，不少广东人喜欢吃。

很丑很臭的蛇、见啥都吃的广东人，就交集一起，在饭桌上相遇了。

大王蛇

广东人吃蛇，有很深的历史渊源，从古至今，不单广东人，南方各地都有吃蛇的传统，南方人认为，蛇肉细嫩美味，可以祛除湿毒，所以，不论什么时候，都有人吃蛇，不但无毒蛇成了人们的口腹中物，就是各种毒蛇，人们都照样下口，照吃不误。而且，他们认为，立秋以后，天气转凉时，蛇最肥美，正是吃蛇进补的最佳时机。

北方人看来，南方人吃蛇 ，已经不单纯是食补的范畴，就像日本人吃鲸鱼，玉林人吃狗肉，即便旁人不理解，还是被他们吃成了传统，吃成了嗜好，吃成了文化，吃成了精神层面的需求。

广东人吃蛇数量是很叫人瞠目结舌的，网上搜索“广州市一天蛇类交易量”，跳出的数据是100多吨，不管可信度有几成，这一数字已经足以叫人感觉恐怖。

据说，广东人为显示身份和热情 ，喜欢以蛇宴待客，尤以百蛇之王“大王蛇”烹制的“王蛇宴”最为尊贵讲究。

大多数北方人看来，大王蛇丑陋不堪，其臭味难闻，不管烹制得如何美味，还是难以入口，难以下咽的。笔者有次去南方，席间有一道蛇羹，精致的小瓷碗，盛放着奶状的汤汁，里面有两小块白色的蛇肉，再三鼓足勇气想尝试喝下，无奈脑中老是闪出蛇类瘆人的样子，肠胃随之抽搐翻腾，心中唯愿此生不要去广东，不入蛇宴，不遇蛇羹。

特别声明，笔者无意冒犯南方人，不对吃蛇抱有任何偏见，只是南北饮食习惯不同，创作此文只为闲余消遣，如有冒犯，还望您海涵！