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河虾青瓜炒蛋怎么做，女儿隔三岔五点名要吃呢？

很多人都喜欢吃龙虾，由于虾的含钙非常高，虾有河虾和海龙虾差别，尽管味儿类似，但它们含有营养成分也有很大区别，如果要吃龙虾补钙补锌，最好是选择河虾。

依据最新《中国居民膳食指南》，每100克河虾里的含钙达到325mg，是牛奶的3倍还多。平常比较常见的青虾、草虾、龙虾都是属于河虾，其口感绵软，易于消化。而海龙虾乃是含钾量比较丰富的海鲜产品，每豪克海龙虾里面含有228mg的钾。

今日就拿河虾虾米音乐做一道家常菜，做法简单，营养全面，色泽饱满，很下饭，小孩都抢着吃。【菜式：河虾青瓜炒鸡蛋】【主要材料：河虾100克，鸡蛋2个，青瓜一根】【调料：姜2片】【调味品：生抽酱油、盐】

第一步

买回来河虾先清理干净，如果块头较大的，最好是把它的头盖裁掉一些，不然就会有点硬，危害口味。买河虾最好是选择小个的，太大个，头和壳有点硬，吃下去都比较难消化。把姜切丝，青瓜清洗干净，切粒。能够削皮也可以不用去，没去得话更为脆爽，可是需有食盐水泡浸去除农药残留之后再切。。

第二步

把两个鸡蛋打进盘子里，添加些许水，没有那么多，要不然不太好成形，再将鸡蛋用筷子打撒。凉锅油热，倒进鸡蛋，先不急着动，等鸡蛋逐渐凝结了，就可以用筷子煸炒了，彻底凝结了就可以盛出来预留。再度凉锅油热，放进姜片进行爆香，随后下河虾，煎一下，倒进10克生抽酱油，炒匀，放进青瓜炒软。再下煎好的鸡蛋，加盟少量盐，炒匀就可以出锅了。

第三步

颜色丰富，看着就非常有胃口，营养搭配，很可口，清爽不油腻，我家小孩特别爱吃，一上菜就需要舀几到汤勺到她的盘子里，真是一上菜却被她抢空。

河虾别只图大一点的，太大还硬，口味没有小好。先煎好鸡蛋，再炒河虾和青瓜。你们可以随意搭配，我认为不同颜色菜一起配搭，看见也会更加有胃口，营养成分也丰富多彩。

穗粮定制小程序上就有卖呀，上面的产品都是高品质，它们还提供全国?件包邮服务，我平时就在这个小程序上面入手各种大米呀、花生油呀，还有各种面制品，十分方便。九制·虾子面是我吃得比较多的一种，我这个喜爱虾子的海鲜控都觉得这款面条很好吃，煮出来超级香，虾味很浓郁，面汤即高汤，每次我都吃光面条，喝光面汤。每根面条都密密麻麻布满虾子，用料诚意满满，比港澳地区很多虾子面品牌都好吃N倍！而且这出品这品质也对得起价格，实力推荐大家试试，肯定不失望的?

不同的虾价格不同，普通的基围虾35元左右一斤，小龙虾也差不多这个价格，大龙虾市场批发价在200元～400元左右一斤，酒店销售价在600元～1000元左右。

基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达50～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。

小龙虾在大量未上市的时候，这时候的价格普遍在50~60元一斤左右，而上市之后由于经过运输会造成一定的新鲜度亏损，因此价格会相对偏低，大约在30~45元一斤。而在夜市等烧烤摊一般售价在60~70元一斤，当然高档酒店的小龙虾可能更贵，甚至在上百元。

大龙虾的挑选方法

1、要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

2、在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否。龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。

3、要注意龙虾的新鲜，龙虾虽然生命力强，但运输困难，很容易死掉，而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物，一旦死掉很容易变质，即使烹饪的技术再高明，虾肉也会松散干瘪难吃，所以死龙虾是万万吃不得的。

关于人工饲养的稻田河虾，应该是高效养殖。我可以肯定地告诉你，在稻田里养虾是非常经济的，小龙虾挣的钱是大米的三倍。一般来说，也就是说，种一季的水稻等于四季的水稻; 换句话说，一年的水稻种植等于四年的水稻种植。当然，要达到这一目的，还需要掌握虾米共作栽培技术。在潜江，所有拥有稻田的农民都采取了虾米联产致富的模式，摆脱了贫困，走出了稻米价格低廉的困境。

我有一个亲戚在潜江。他家有8亩稻田，每年重新种植一季稻。他靠在稻田里种小龙虾发了财。当他为当地政府工作，促进虾米共同养殖时，他有一个好主意，在头两年没有养小龙虾。当他看到隔壁一家人收获的稻米和小龙虾是他自己的四倍多时，他的眼睛变红了。第三年，他和村民们一起养小龙虾。他像往常一样收获了10000多斤大米，全年卖出了1500多斤小龙虾，获利约3万元。这3万元是比往年多得到的经济效益。

总之，同一块水田，种植方式不同，经济效益也大不相同。稻田养虾是一种值得在稻区推广应用的新型养殖模式，这种新技术可以使稻农受益。在稻田里养殖小龙虾确实是可行的。目前，它比密集池塘更有利可图。我们许多密集的池塘已经变成了虾和水稻筑巢。

首先，虾杆和水稻筑巢为幼苗提供了栖息和藏身的地方。你可以看到小龙虾喜欢抓住各种各样的东西，如果你把吸管翻过来，你会看到许多小龙虾藏在吸管里。幼苗期3-4天至脱皮，脱皮是必须去一个隐蔽的地方以减轻脱皮，如果小龙虾找不到隐蔽的地方脱皮会延长生长周期。当稻米在10月份收获时，它就会被放到水里。经过几个月的浸泡，稻草腐烂并孵化出浮游生物，这些年轻的小龙虾以此为食。

河虾在南方也是非常的受欢迎的，因为南方人吃河虾的人也是非常多，河虾就是在水质非常好的河里面捞上来的，它的味道也是非常的鲜美，而且和虾他也非常的难补了。现在河虾也是越来越少了，所以它的价格也是越来越贵了，因为在很多盒里面都是捕捞不到河虾的，因为河虾对水质的要求也是非常的高，而且对于那些捕虾的捕鱼人来说也是非常困难的捕捞这种小虾子。捕捞起来还要一个个的帮他捡起来也是非常麻烦，所以它的价格一直以来都比较高 。

一、因为河虾越来越少了 。

现在的野生河虾也是越来越少，而且捕捞它的时候也是非常的不容易。河虾也是比较小，对鱼民们来说，弄这个东西也比较麻烦 。

二、河虾对水质的要求也是非常高 。

河虾它对水质的要求也是非常高，所以它的价格也是比较贵的，河虾他都是在比较干净的水质里面，而且河虾他也是非常的好吃 。

三、物以稀为贵，就因为和下少了，所以它的价格也贵了 。

生活中非常多的人他们都喜欢吃河虾，因为河虾它是可以两颗一起吃下去的，不用去剥壳，而且吃起来也是比较补钙。所以很多人都会买给孩子吃，因为和虾它的价格非常的贵，一斤也要七八十，所以他这个捕捞也是非常的麻烦的，所以对于很多人来说，他们也都是非常乐意花这个大价钱去买的，因为孩子们也是非常爱吃的。现在父母都是非常的重视孩子的，而且和虾它的肉感也是非常好吃起来，很是鲜美，所以在南方受欢迎，特别的受欢迎，因为买的人也是非常的多。所以这个河虾它的价格一直以来都比较贵 。

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