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202年8月16日铜川猪肉价格20.87元/公斤。

猪肉食谱

回锅肉

食材：

五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量

做法：

1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。

2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。

3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。

4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了

炸酥肉

食材：

里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克

做法：

1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟

2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。

3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.

4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可

红烧肉

食材：

五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量

做法：

1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合

2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水

3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色

4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。

5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅

白切肉

食材：

五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣

做法：

1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。

2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。

3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可

水煮肉片

食材：

瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量

做法：

1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用

2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟

3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好

4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香

5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去

6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉

7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可

养猪能不能赚大钱是要看你怎么养和经营手法，不要看现在猪价升了，现在自繁自养一头猪能挣1000多元。就去养。

在养猪前先问自己几个问题，自己是否满足这个条件 ，再说自己赚大钱的事。

1;自己是否能找到合适养猪的场地，现在很多地方已经禁止养猪，限止养猪了。现在我们这的山都不能开挖了，基本农田那就更不能动，如果没有地方就没后文了。

2;现在各地方对于养猪都管的严，自己能不能办到合法的手续，像我们这出现建猪栏前上面也没说不能做但去办手续也不给你办。但一做好确不让你养猪甚至出现把新做的猪栏拆掉。

3：养猪是个重资产的产业，能不能赚大钱很多时候就看自己能不能起规模，搞个养育肥猪1000头的猪舍大概也要80万，还要猪苗，饲料等，没有什么钱就不能搞了。

4；自己懂不懂养猪，养猪还是需要技术和对猪群和人的管理。现在猪疫病较多，就比如早前的非洲猪瘟，如果防控不到位得那可是全军覆没，所有投资可能都打水漂了。现在养猪已经进入微利时代，拼的是效率和控制成本。

5；自己有没有一个颗强大的内心，养猪是个很无趣的事，自己能不能沉受的住，在行情低迷，猪群发病时能不能沉受住。

总的来说，有很多人靠猪赚到了大钱，但也有更多人赔的一塌。就看你适不适合。我们这边的养殖户赚钱，比我打工的工资要高出好几倍，不过，需要技术和条件，但还是有风险，像早前的猪瘟，他们的都是好的。养猪的朋友猪吃了饲料以后一定要喂一点猪草，保持有水，要干净通风。

以上就是我的见解。

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市场商品属性

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价格下降，成本上升

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瘦牛肉价格大概是瘦猪肉的2倍。截止到2022年8月19日，瘦牛肉的价格平均是30元一斤，瘦猪肉的价格平均是15元一斤，所以瘦牛肉的价格是瘦猪肉的价格的两倍，

文章到此结束，希望可以帮助到大家。