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大家好，随着经济的发展，人们的饮食习惯也越来越好，各种各样的肉类的不断增加，但是现在人们却在讨论一些关于食物方面的问题，比如鸡是通过注射激素生长的，一只肌肉会有七八个鸡腿，大量的激素肌肉致癌等等说法，那么这样的说法是真是假的？

最近几年，关于激素鸡和抗生素鸡的传闻很多，人们担心激中含有激素和抗生素，有些地方甚至流传着有八只翅膀和一只鸡腿的变异鸡。江苏省需产品质量检测测试中心的专家说，白鱼肉鸡不使用激素，之所以出栏时间短，主要是因为品种和养殖的关系，黄鱼肉鸡的生长周期比较长，一般在50到100天之间，随着时间的推移，鸡肉的味道也会越来越大

事实上，养鸡如果添加激素也是不会提高效益的，因为激素的价格很贵，而且非法的使用荷尔蒙会引起鸡群的新陈代谢紊乱从而造成了更大的损失，而养殖场的人，则完全没有这个必要。所以，鸡的生长速度快，是因为激素的作用，这只是一个传言，鸡肉在正常情况下是可以使用的，但是，以下两种肉我们真的要少吃。

第一个是加工肉，加工肉，被食卫组织列为了一类致癌物，其致癌性的主要因素是加工肉中的亚硝酸盐，在腌制肉类时，会添加很多的盐和亚硝酸盐，以增加了产品的保质期，并使其，具有特殊的味道，而亚硝酸盐一旦进入人体，就会和蛋白质分解产生的氨类物质结合，这类物质，具有很强的致癌作用，从而提高了胃癌、肠癌、食管癌的发病率。

第二个是野生动物，由于人们所食用的野生动物，生活在一个复杂的环境中，他们的身体里存在着大量的细菌，而这些细菌，往往会通过，猎捕、运输、饲养、宰杀、储存、加工、食用等等过程，进行传播，从而引发各种传染病对于鸡肉，我们可以放心的吃，真正不健康的并不是鸡肉，而是不健康的烹饪方式，平时，尽量少吃高热量的炸鸡，汉堡等等的高热量食物，多吃一些清蒸水煮等肉类

好了，今天的内容就分享到这里

农村散养的土鸡是众所周知的，也就是笨鸡，这种鸡相比于普通的鸡、火鸡，确实是味道好好吃，但是我们吃的跑腿野鸡更多，还记得前几年，很多单位在每年春节的时候都会发放福利，福利内容是海鲜、鸡肉、坚果、礼品盒，比如这光是一只鸡要一二百元吗?因为它们是比较好的山鸡，农村土鸡和山鸡那么受欢迎，为什么土鸡现在卖不出去?

也不要看现在的鸡是多少钱一斤，我们家平时吃鸡比较多，经常买小鸡翅、鸡腿，记得今年以前的猪肉价格，鸡腿是6元左右一斤，现在也翻了一番，涨到了10多元一斤。我不知道是物价普遍上涨的原因，还是猪肉价格上涨的原因，但是鸡肉的价格也上涨了很多。普通的肉鸡都贵，国内的土鸡更别说贵多少了。原来买一只鸡可能要100多元，现在买一只农村土鸡要300多元，吃得少的人，土鸡卖不出去是正常的。

其实人们也都知道乡下的土鸡，因为它生长在原生态的环境中，营养价值肯定比那些嚼碎的要好，肉感很差。普通鸡是在养鸡场的笼子里养的，而土鸡就是我们所说的小笨鸡，肉质鲜美，营养丰富，不污染，不添加，不污染，而且土鸡的生长周期长，所以吃起来会更好，比普通鸡更美味。但是因为价格的原因，虽然大家都知道农村土鸡是好东西，但是越来越少的人买它

当然，土鸡不受欢迎还有一个原因，那就是市场上假土鸡太多，外地人分不清什么是假土鸡，什么是真土鸡。花了很多钱却买了一只鸡，这是多么的错误啊。所以现在很多人想在农村买土鸡，要么直接找农村的亲戚买，要么干脆买普通的养鸡吃，至少不用花很多钱买假的。

我们怎样才能更好地分辨真假土鸡呢?首先从外观上看，土鸡个头很小，头比较小，紧凑，鸡爪细，鸡毛色泽也很鲜艳。虽然假土鸡看起来和真鸡一模一样，毕竟是鸡，但是凤爪可以厚一点，而且头也大一点，买的时候一定要睁大眼睛好好看看。

可产300多个蛋。

怀恩多特鸡，羽色黑白相间，略似“波兰鸡”，但色调更加浓墨重彩。该种体型巨大，原以产蛋量高和肉质鲜美著称，主要价值体现在高产蛋量和肉质鲜美，母鸡一年平均可产300多个蛋。

怀恩多特鸡，起源于美国，是一种非常有名的鸡品种，既可以当做观赏鸡，同时也可以当做肉鸡，如今，该品种鸡已挤入观赏鸡行业。

最好吃的清炖鸡做法

清炖鸡的做法，清炖鸡怎么炖好吃又营养

清炖鸡虽然简单，却也有许多种不同的做法。今天介绍几种比较经典的清炖鸡做法，让你了解清炖鸡应该怎么炖好吃又营养。

一、清炖肉鸡的做法

原料：肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、八角、料洒、鸡精、盐各适量。

做法步骤：

1、肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。

2、加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。

3、炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。

二、清炖土公鸡的做法

原料：土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。

做法步骤：

1、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长）。

2、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里，加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成。

三、清炖嫩母鸡的做法

原料：嫩母鸡1只约1千克，盐6克，味精3克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。

做法步骤：

文章到此结束，希望可以帮助到大家。