很多朋友对于今日白莲藕批发价格行情和今日新莲藕批发价格行情不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

以下，相差不多。仅供参考吧！

产品 市场 最高价 最低价 平均价

香椿价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 10.00 6.00 8.00

豇豆价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 7.00 4.50 5.75

大白菜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 1.10 0.40 0.75

洋白菜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 1.70 0.50 1.10

菠菜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2.00 0.80 1.40

韭菜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 3.50 2.00 2.75

芹菜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2.40 1.20 1.80

油菜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 3.00 1.30 2.15

菜花价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 3.50 2.00 2.85

蒜薹价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 7.50 5.00 6.25

生菜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2.80 1.60 2.20

黄瓜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 4.00 1.50 2.75

豆角价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 6.20 2.40 4.30

茄子价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 5.40 1.50 3.45

青椒价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 5.20 2.60 3.90

西红柿价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 4.00 1.40 2.70

土豆价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 4.00 2.00 3.00

胡萝卜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2.60 0.30 1.45

白萝卜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 0.60 0.30 0.45

冬瓜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 1.50 0.85 1.18

山药价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 11.00 6.00 8.50

金针菇价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 6.00 4.00 5.00

南瓜价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 1.80 1.10 1.45

莴笋价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 0.80 0.30 0.55

西葫芦价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2.00 1.00 1.50

葱头价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2.20 1.60 1.90

莲藕价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2.80 1.50 2.15

大葱价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2.00 1.00 1.50

平菇价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2.00 1.30 1.65

香菇价格 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 12.00 5.00 8.50

普通藕与白莲藕的区别：

1、颜色不一

普通藕，外观瘦长，外皮呈褐黄色，粗糙；白莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。

2、长短不一

白莲藕的藕节比普通藕的要细长，普通藕外观藕节短粗，个头较小；白莲藕外观藕节体形细长，个头较大。

普通藕图片：

白莲藕图片：

3、表皮不一

普通藕带有褐黄色，表皮较粗糙；白莲藕相对来说，通体雪白，表皮也比较光滑，摸想来凹凸不平。

4、口感不一

普通藕口感较粗糙，细细品尝会有一种苦涩味；白莲藕的口感就比较清脆一点，细细品尝会有一种香甜的味道。

5、做法不一

普通藕适合用来煲汤，因为普通藕的外表粗糙，水分少，含有的淀粉含量比较高；白莲藕的清脆多汁，淀粉含量较少，可以用来清炒或者是凉拌。

参考资料：百度百科——藕

百度百科——白莲藕

连藕是我们生活中普遍的食材，营养成分丰富多彩，含有大量木薯淀粉、蛋白、维他命、蛋白质和钙、铁、磷等几种身体所需要的矿物，是一种很受欢迎的亲民特色美食。连藕的吃法诸多，煎炒烹炸每样都能够，以其烹制的多样性，备受人们的喜爱。如今处于四月份，大地回春，春回大地，气温变得更加温暖，所以咱们饭桌上最常见的就是凉拌藕片了，简易拌一拌，可口又健脾开胃。凉拌藕片，尽管简单易做，可是在操作时，切好的鸭胗总是容易变黑，虽然并不影响服用，可是端上桌黑乎乎的，看见一点胃口没有。回过头看餐饮店做出来的鸭胗，雪白脆爽一点都不黑，今天我就把大厨师制做凉拌藕片，爽脆不变黑的办法推荐给大家，赶快来学习培训一下吧。

一、切好的鸭胗要立即放进醋水中浸泡不少人在解决连藕时，将莲藕去皮切成片以后就立即入锅绰水了，怪不得鸭胗不脆爽，还掉色变黑。连藕中富含酚类物质和酚抗霉素，这几种化学物质触碰气体后就会氧化发黑，苹果公司、马铃薯非常容易变黑也是这个缘故。要想切好的连藕不变黑，首先就是要把他放进清水中，阻隔它与空气的接触，随后多清洗几次，将连藕中常含有的木薯淀粉清洗掉，然后再用清水泡浸，水里添加少量白米醋，连藕不仅不会变黑，还会变得更加脆爽。

二、无需炒锅绰水、烹炒莲藕焯水或烹炒时，选择适合的套锅也至关重要。连藕中含有大量酚类物质，它和炒锅里的含铁触碰就会形成紫或蓝的有色板块络离子，所以咱们用炒锅绰水之后，连藕就会变成墨蓝色。因而下一次鸭胗绰水时就不要再用炒锅了，能选石麦锅或是不锈钢炒锅。三、莲藕焯水后要立即用冷水投凉在绰水时，往水里添加少量食用油能使连藕颜色光亮不变黑，添加一勺植物油能够锁定营养成分不流失。此外，莲藕焯水的时间也不宜过长，开水入锅，水再度烧开以后就马上捞起来，与此同时用冷水迅速投凉，那样连藕吃着才能爽脆爽口。

【凉拌藕片】

1、提前准备一节莲藕去皮清洗，切成薄片后用温水清洗几次，把鸭胗表层的木薯淀粉冲干净，随后往水里添加少量白米醋，然后把鸭胗放里面泡浸。2、炒菜锅内放水，水里添加一勺食用盐，少量植物油，走红烧开后放入鸭胗，直到锅内的水再度烧开后，将鸭胗马上捞起来投凉，随后沥水预留。3、提前准备料汁。盆里放进小勺食用盐、一勺鸡精、一勺白糖、二勺白米醋、少量青红椒末、一小把辣椒干，随后锅烧热油，淋在上边激起出香味，最后把鸭胗倒进盆里，撒上一把香莱段，翻拌均匀就可以摆盘上菜。连藕这么做爽脆爽口，洁白无瑕不变黑，学会的好朋友赶紧出手试一试吧！

产品名 地区市场 价格/规格 时间莲藕 -- 1.55/斤 2014-12-05白莲藕 -- 1.35/斤 2014-11-26莲藕 -- 1.35/斤 2014-11-12莲藕 -- 1.5/斤 2014-11-10白莲藕 -- 1.15/斤 2014-11-07湘莲藕 万邦 0.8/斤 2014-10-103735莲藕 万邦 1/斤 2014-10-05鄂莲五号 -- 1.15/斤 2014-09-20鄂莲五号 -- 1.25/斤 2014-09-19白莲藕 四季美 2.25/斤 2014-08-31白莲藕 四季美 2.25/斤 2014-08-31白莲藕 -- 0.9/斤 2014-08-17鄂莲五号 万邦 1.7/斤 2014-08-123735莲藕 四季美 2/斤 2014-08-07娃娃头莲藕 -- 1.65/斤 2014-07-30鄂莲五号 四季美 2.45/斤 2014-07-24

莲藕能烹制多种多样特色美食，糖醋藕丁、炸藕夹、生猪肉莲藕肉丸子、凉拌藕片、清炒藕丝，煎炒烹炸，每样都可以，初秋时节，恰好是秋燥严重的时候，适当地吃些莲藕，能促消化、增强食欲、补中益气、解渴生津，对秋燥有一定的减轻实际效果，秋燥伤身体，莲藕、莲籽全是比较好的食疗食物，对身体好处非常大。

怎样挑选莲藕？说了这么多，许多人懂了，莲藕是个好东西，秋冬季更要多吃，了解到了莲藕带来的好处以后，我们也有最重要的一点，怎样挑选莲藕，最先藕节短、藕节粗，外观设计饱满的莲藕最好是，次之并没有创伤，创伤会加速烂掉，保存期短，最终割开看一看，莲藕的液汁是不是丰富多彩，是不是异味重，假如变黑，则千万别选购。正常莲藕味儿，该是水份多甜甜的，含有芳香，没创伤，不收拢，不变黑，不长节，没臭味，外表含有一层土壤遮盖，土壤能延长一定的保存期。

七孔藕和九孔藕：买莲藕时，除开留意质量，仔细的小伙伴，很有可能也发现了，莲藕有“七孔藕”和“九孔藕”的差别，不用独特辨别，割开一看，数一数孔眼就知道了，二种藕的营养成分，基本上一致，我们可以忽略不计，可是口味却大不一样，区别可不止一点，今日教大家好多个小知识，搞清楚了再买也不迟。7孔藕：割开数一数横剖面，发现有7个孔眼，这类藕便是7孔藕，尽管都叫莲藕，可是它的口感，和9孔藕是截然不同的，7孔藕口味偏软软糯糯，色调偏红，大家广泛叫法它为“红藕”，7孔藕淀粉含量高，很可以做藕汤和烧煮一类的菜式。在南方有一道经典意味着菜，称为糯米莲藕，把檽米塞入孔眼中，加老红糖、枸杞子烧煮半小时，最终上洒桂花树，制成品含有浓浓桂花香气，口味甜糯、绵软、芳香，纠缠不清，甚是美味。放到锅里蒸制超出10分钟以上，莲藕就会变得软软糯糯下去。

9孔藕：割开数一数很横切面，若是有9个孔眼，这类藕便是9孔藕，9孔藕最大的特点就是爽脆，通道有凹凸感，合适拌凉菜、糖酷、炒海、醋溜等一类的菜式，它淀粉含量少，口味很脆响，嚼起来沙沙作响，不适宜熬汤。夏天饭桌上比较常见的凉拌藕片，就是用9孔藕制作而成的，莲藕切成薄片，入锅绰水2min，起锅过一遍冷水，放进适度的调味料，拌匀，冷藏10min，就可以上菜开吃，口感鲜美，可口提味，健脾开胃下酒菜。

应当买哪一种藕？通过上述小知识，我们知道了“7孔藕”和“9孔藕”的差别，藕价格相差不大，微量元素也一样，买哪一种藕都能够，请根据自己的需求，举例说明，假如清炒藕片，那就选择9孔藕，假如莲藕炖骨头，那么就7孔藕。好多人总埋怨，自己做的菜式，没有饭店的好吃，其实从食物挑选上来说，就已不对，更别提口味好吃了。

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藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:"身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。"藕也是种植区的农业重要经济作物。

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