今天给各位分享今日全国圆白菜批发价格行情的知识，其中也会对今日圆白菜价查询价目表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

圆白菜行情一年不如一年，在春季，圆白菜太多，供大于求，于是价格就低了。

由于今年蔬菜市场的圆白菜供应量充足，产生了“供过于求，价格上不去”的情况，地头收购价格不到两毛钱，市场批发价格也创近年新低。有菜农称初步计算，今年种的圆白菜一亩地预计亏400元钱。

圆白菜一般指，甘蓝：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。

进入夏季，气温回升较快，蔬菜生长势头向好，全国各地露天蔬菜陆续上市。受货源充足影响，蔬菜价格普遍回落。受监测的36个大中城市中有26个城市5月份蔬菜价格环比下降，18种蔬菜中有13种价格回落。业内人士分析，后期蔬菜价格仍有进一步下行空间。

入夏后蔬菜市场行情

蔬菜价格明显回落。今年，受“倒春寒”等恶劣天气影响，春季蔬菜价格居高不下。进入5月，天气回暖，棚菜上市量增加，同时露天菜陆续上市，蔬菜价格从高位回落。据商务部市场运行调节司对全国36个大中城市监测，5月份国内18种蔬菜平均批发价格为3.38元／公斤，较4月份下降10.1％。18种蔬菜中，价格下降的有13种，上涨的有5种。

大部分城市蔬菜价格下行。据监测，5月份蔬菜价格环比下降的城市有26个，价格上涨的有9个。其中，青岛、天津、合肥、大连、银川和北京蔬菜环比降幅超二成，分别为24.3％、22.8％、22.5％、21.5％、21％和20.8％；济南、杭州、石家庄、太原等12个城市蔬菜价格环比降幅超一成；南昌、沈阳、西安、昆明等8个城市蔬菜降幅在1％—10％。

叶类、茄果类蔬菜降幅较大。叶类菜中，大白菜、油菜、圆白菜和生菜较4月份分别下降35.2％、28％、27.2％和19.9％；黄瓜、青椒、茄子和苦瓜等茄果类蔬菜较4月份分别下降26.7％、17.3％、17％和16.3％。

菜价仍高于去年同期。5月份，全国36个大中城市蔬菜平均批发价格比去年同期高36.8％。18种蔬菜中，除芹菜和白萝卜外，其余16种蔬菜价格均有不同程度上涨。其中，蒜头、生姜价格涨幅在一倍以上，土豆价格涨幅过半，茄子、洋葱、豆角、生菜、青椒、辣椒、大白菜分别上涨32.3％、22.8％、21.5％、16％、15.2％、11.5％和11.3％，西红柿、苦瓜、冬瓜、油菜、圆白菜和黄瓜分别上涨8.7％、7％、6.6％、5.6％、5.3％和4.5％。

（以上数据内容由商务部商务预报授权发布）

理性看待蔬菜价格变化

主持人：入夏之后，蔬菜价格普遍回落，除了天气转暖等季节性原因外，还有什么因素导致菜价回落？我们来听听中商流通生产力促进中心蔬菜分析师尹璐的分析。

是的，季节性因素是这次蔬菜价格回落的主要原因。入夏后，蔬菜市场货源充足。据农业部统计，2009年31个省（区、市）秋冬蔬菜播种面积1.04亿亩，同比增长近500万亩，增长4.8％。预计总产量2.27亿吨，减去受低温雨雪灾害损失700多万吨，同比仍增加385万吨，增长1.8％。进入5月，天气回暖，大棚蔬菜进入上市高峰期，露天蔬菜陆续上市，像叶类菜等生长周期短的蔬菜及时补充市场，蔬菜市场保持货源不断、品种不减的局面。

同时，这次菜价回落还是各方采取积极措施稳定菜价的结果。国家发展改革委和商务部、国家工商总局联合下发通知，要求各地严厉打击囤积居奇、哄抬农产品(16.07,0.00,0.00%)价格等炒作行为，保持价格总水平基本稳定。

比如，商务部曾派人前往山东寿光等蔬菜主产地进行调研，积极采取措施稳定蔬菜价格。

在云南昆明等干旱地区，当地主要负责人多次深入蔬菜批发市场和农贸市场进行调研，对全力保障市场供应做出安排：一是扩大粮油商务市场供应；二是建立蔬菜供应保障机制；三是加强市场监管以及监测；四是抓好物资运力保障工作，强调要立足稳定，全力确保市场供应，对流通企业从外省调运蔬菜按照实际投放市场数量，由省市财政给予运距补贴。

在北京，作为北京市民名副其实的“大菜篮子”————北京市新发地市场，也积极采取措施：深入蔬菜主产地调运蔬菜，减少流通环节；加大宣传力度，吸引各地农户进京销售，增加货源；利用电子显示屏向商户通报气象信息，以做好防范工作等。

此外，运输成本降低等因素也有利于菜价回落。从6月1日零时起，汽、柴油供应价格每吨分别降低230元和220元。成品油价格下调将缓解蔬菜流通环节中运输成本压力。

主持人：对后期蔬菜价格走势，您有什么判断？

一个总体的判断是，预计6月至7月份蔬菜整体价格仍以降为主，但受种植成本制约，菜价降幅空间不会太大。

供给方面，据农业部统计，31个省（区、市）春季蔬菜意向播种面积1.34亿亩，同比增加263万亩，增长2％。虽然前期北方低温雨雪天气和近期南方大范围强降雨对蔬菜生产和流通造成了不利影响，但由于适当扩大冬种和春播蔬菜面积，并加大了田间管理力度，加之5月以来天气转好，大部分大棚蔬菜正处于上市高峰期，露天蔬菜陆续上市，目前蔬菜产量能够满足市场供应。据农业部5月7日农情调度显示，目前全国在田蔬菜面积1.19亿亩，同比增加750多万亩，增长6.7％。预计全年蔬菜播种面积增幅要高于往年平均水平。夏季是蔬菜上市的高峰时期，市场供应将得到保障。

价格方面，夏季市场供应的蔬菜以露天蔬菜为主，蔬菜价格相对较低。分地区来看，夏季南方降雨频繁，将对蔬菜的生产、采摘和储运产生不利影响，蔬菜价格波动相对较大；而北方相对雨水较少，光照充足，蔬菜生长速度快，市场货源充裕，价格将有继续下跌的空间。分品种来看，黄瓜、茄子、豆角、西红柿等夏令蔬菜上市量将不断增加，预计价格还有小幅回落空间；生菜、芹菜等叶类菜受天气影响较大，价格将有所波动；土豆、蒜头等耐储类蔬菜因减产和新季上市双重因素影响，预计短期内价格上涨空间有限。

主持人：跟去年同期相比，今年菜价仍然较高。同时，近期大蒜等少数蔬菜价格波动较大。怎么看待蔬菜市场的这种表现？

第一，要理性看待蔬菜价格同比上涨。随着居民生活水平的提高及膳食结构的改善，人们对蔬菜的需求逐渐由数量消费型转向质量消费型，对蔬菜的品质有了更高的要求，人们更加注重绿色、营养、健康、美味的鲜菜。因此，在蔬菜的生产、流通环节成本也自然会上升。

第二，要合理规划蔬菜种植结构。要防范因主观因素出现的蔬菜生产“大小年”现象。2008年大蒜价格低迷，一些农户对种植大蒜失去信心。2009年大蒜减产三成，此后，蒜价一路上扬。因此，蔬菜种植要有计划，对种类、品种结构、上市时间等都要保持信息对称，完善和健全农产品的监测和预警机制，以此来引导农民生产，稳定市场供应。

第三，要大力推进“农超对接”。“农超对接”减少流通环节、降低流通成本，是推动蔬菜销售的有效途径和措施，对建立农产品现代流通体制、增加农民收入和促进城乡统筹协调发展具有重要的现实意义。要建立健全蔬菜运输体系，使区域间信息更对称、透明化，以此合理规范蔬菜流通市场。

到“超市发”逛蔬菜早市

端午节小长假的第一天，早上7点，位于北京市海淀区皂君庙的“超市发”超市里就已经挤满了前来赶早市的顾客。蔬菜货架上堆满了青椒、茄子、圆白菜等各种新鲜时令蔬菜，顾客们一面细心挑选，一面寒暄，不时还会相互推荐，好不热闹。

“‘超市发’的早市很好，卖的菜特别新鲜，质量好价格也不贵，早上遛弯儿顺便就过来买点菜，不耽误事！”家住大钟寺的黄玉琦大妈几乎每天早上都会来这里买菜。她说，最近一个月很多蔬菜价格都有所下降。“5月份圆白菜要两块多钱一斤，现在六七毛钱就能买到很好的，便宜了很多。”

北京市超市发连锁股份有限公司果蔬配送经理于平告诉记者，近一个月来，北京蔬菜价格普遍有所下降。其中圆白菜、大白菜、白萝卜等蔬菜下降幅度较大，比较明显。以圆白菜为例，今年5月1日超市进货价格为每斤2.5元，5月20日降至0.6元，而6月10日仅为0.26元。

据于平介绍，最近蔬菜价格普遍下降主要是受到市场供求关系影响。“去年这个季节圆白菜价格卖到了0.78元一斤，大白菜价格更高，每斤1.06元，这促使很多地方扩大种植规模，使得目前市场供应充足。另一方面，今年全国范围内倒春寒比较严重，受气候影响，本应分批上市的蔬菜，上市期出现了重叠，这也导致蔬菜价格下降。”于平分析说。

也有部分菜品与去年同期相比价格基本持平。家住三义庙的邓萍，每天负责5口人的一日三餐，对菜价颇为熟悉。她说：“最近黄瓜和西红柿虽然比前一段时间便宜了一些，但是，这个季节一般就是这个价，很正常。菜价都有高有低，哪个菜涨价太多，就多买点别的菜，对我们生活影响不是很大。”

于平告诉记者，超市发连锁股份有限公司今年5月份蔬菜销售总量600万斤，销售总额达580多万元，与去年同期相比分别增长15％和8％。为了进一步促进蔬菜销售，公司积极采用价格杠杆，通过低价促销等方式进行市场调节，刺激市场需求。例如公司在圆白菜的销售上加价很低，基本采用薄利多销的方式。

此外，超市发公司还注意在进货、运送以及销售等方面多管齐下，保证蔬菜低价销售，惠及普通百姓。

据了解，超市发公司坚持产地源头采购，实现农超对接。这样既能保证超市有计划采购，又可以减少中间环节，保证蔬菜的质量和鲜度，同时由于转运环节的减少，损耗和成本降到了最低，可以最大程度上给消费者带来实惠。

超市发公司在蔬菜销售上采取“勤进快销”的措施。公司建有自己的配送中心，根据蔬菜的具体销售情况一天两次配送，提高了周转速度，减少货品在架时间，保证蔬菜鲜度，为消费者提供高品质的新鲜蔬菜。另外，超市发公司还根据北京当地消费者习惯设立早市，每天6点30到7点开门，以叶类菜为主要销售对象。早市销售的蔬菜鲜度更高，价格也较为便宜，吸引了大批消费者前来购买。（转自经济日报）

（湖南泰鹏商贸网）

进入夏季，气温回升较快，蔬菜生长势头向好，全国各地露天蔬菜陆续上市。受货源充足影响，蔬菜价格普遍回落。受监测的36个大中城市中有26个城市5月份蔬菜价格环比下降，18种蔬菜中有13种价格回落。业内人士分析，后期蔬菜价格仍有进一步下行空间。

入夏后蔬菜市场行情

蔬菜价格明显回落。今年，受“倒春寒”等恶劣天气影响，春季蔬菜价格居高不下。进入5月，天气回暖，棚菜上市量增加，同时露天菜陆续上市，蔬菜价格从高位回落。据商务部市场运行调节司对全国36个大中城市监测，5月份国内18种蔬菜平均批发价格为3.38元／公斤，较4月份下降10.1％。18种蔬菜中，价格下降的有13种，上涨的有5种。

大部分城市蔬菜价格下行。据监测，5月份蔬菜价格环比下降的城市有26个，价格上涨的有9个。其中，青岛、天津、合肥、大连、银川和北京蔬菜环比降幅超二成，分别为24.3％、22.8％、22.5％、21.5％、21％和20.8％；济南、杭州、石家庄、太原等12个城市蔬菜价格环比降幅超一成；南昌、沈阳、西安、昆明等8个城市蔬菜降幅在1％—10％。

叶类、茄果类蔬菜降幅较大。叶类菜中，大白菜、油菜、圆白菜和生菜较4月份分别下降35.2％、28％、27.2％和19.9％；黄瓜、青椒、茄子和苦瓜等茄果类蔬菜较4月份分别下降26.7％、17.3％、17％和16.3％。

菜价仍高于去年同期。5月份，全国36个大中城市蔬菜平均批发价格比去年同期高36.8％。18种蔬菜中，除芹菜和白萝卜外，其余16种蔬菜价格均有不同程度上涨。其中，蒜头、生姜价格涨幅在一倍以上，土豆价格涨幅过半，茄子、洋葱、豆角、生菜、青椒、辣椒、大白菜分别上涨32.3％、22.8％、21.5％、16％、15.2％、11.5％和11.3％，西红柿、苦瓜、冬瓜、油菜、圆白菜和黄瓜分别上涨8.7％、7％、6.6％、5.6％、5.3％和4.5％。

（以上数据内容由商务部商务预报授权发布）

理性看待蔬菜价格变化

主持人：入夏之后，蔬菜价格普遍回落，除了天气转暖等季节性原因外，还有什么因素导致菜价回落？我们来听听中商流通生产力促进中心蔬菜分析师尹璐的分析。

是的，季节性因素是这次蔬菜价格回落的主要原因。入夏后，蔬菜市场货源充足。据农业部统计，2009年31个省（区、市）秋冬蔬菜播种面积1.04亿亩，同比增长近500万亩，增长4.8％。预计总产量2.27亿吨，减去受低温雨雪灾害损失700多万吨，同比仍增加385万吨，增长1.8％。进入5月，天气回暖，大棚蔬菜进入上市高峰期，露天蔬菜陆续上市，像叶类菜等生长周期短的蔬菜及时补充市场，蔬菜市场保持货源不断、品种不减的局面。

同时，这次菜价回落还是各方采取积极措施稳定菜价的结果。国家发展改革委和商务部、国家工商总局联合下发通知，要求各地严厉打击囤积居奇、哄抬农产品(16.07,0.00,0.00%)价格等炒作行为，保持价格总水平基本稳定。

比如，商务部曾派人前往山东寿光等蔬菜主产地进行调研，积极采取措施稳定蔬菜价格。

在云南昆明等干旱地区，当地主要负责人多次深入蔬菜批发市场和农贸市场进行调研，对全力保障市场供应做出安排：一是扩大粮油商务市场供应；二是建立蔬菜供应保障机制；三是加强市场监管以及监测；四是抓好物资运力保障工作，强调要立足稳定，全力确保市场供应，对流通企业从外省调运蔬菜按照实际投放市场数量，由省市财政给予运距补贴。

在北京，作为北京市民名副其实的“大菜篮子”————北京市新发地市场，也积极采取措施：深入蔬菜主产地调运蔬菜，减少流通环节；加大宣传力度，吸引各地农户进京销售，增加货源；利用电子显示屏向商户通报气象信息，以做好防范工作等。

此外，运输成本降低等因素也有利于菜价回落。从6月1日零时起，汽、柴油供应价格每吨分别降低230元和220元。成品油价格下调将缓解蔬菜流通环节中运输成本压力。

主持人：对后期蔬菜价格走势，您有什么判断？

一个总体的判断是，预计6月至7月份蔬菜整体价格仍以降为主，但受种植成本制约，菜价降幅空间不会太大。

供给方面，据农业部统计，31个省（区、市）春季蔬菜意向播种面积1.34亿亩，同比增加263万亩，增长2％。虽然前期北方低温雨雪天气和近期南方大范围强降雨对蔬菜生产和流通造成了不利影响，但由于适当扩大冬种和春播蔬菜面积，并加大了田间管理力度，加之5月以来天气转好，大部分大棚蔬菜正处于上市高峰期，露天蔬菜陆续上市，目前蔬菜产量能够满足市场供应。据农业部5月7日农情调度显示，目前全国在田蔬菜面积1.19亿亩，同比增加750多万亩，增长6.7％。预计全年蔬菜播种面积增幅要高于往年平均水平。夏季是蔬菜上市的高峰时期，市场供应将得到保障。

价格方面，夏季市场供应的蔬菜以露天蔬菜为主，蔬菜价格相对较低。分地区来看，夏季南方降雨频繁，将对蔬菜的生产、采摘和储运产生不利影响，蔬菜价格波动相对较大；而北方相对雨水较少，光照充足，蔬菜生长速度快，市场货源充裕，价格将有继续下跌的空间。分品种来看，黄瓜、茄子、豆角、西红柿等夏令蔬菜上市量将不断增加，预计价格还有小幅回落空间；生菜、芹菜等叶类菜受天气影响较大，价格将有所波动；土豆、蒜头等耐储类蔬菜因减产和新季上市双重因素影响，预计短期内价格上涨空间有限。

主持人：跟去年同期相比，今年菜价仍然较高。同时，近期大蒜等少数蔬菜价格波动较大。怎么看待蔬菜市场的这种表现？

第一，要理性看待蔬菜价格同比上涨。随着居民生活水平的提高及膳食结构的改善，人们对蔬菜的需求逐渐由数量消费型转向质量消费型，对蔬菜的品质有了更高的要求，人们更加注重绿色、营养、健康、美味的鲜菜。因此，在蔬菜的生产、流通环节成本也自然会上升。

第二，要合理规划蔬菜种植结构。要防范因主观因素出现的蔬菜生产“大小年”现象。2008年大蒜价格低迷，一些农户对种植大蒜失去信心。2009年大蒜减产三成，此后，蒜价一路上扬。因此，蔬菜种植要有计划，对种类、品种结构、上市时间等都要保持信息对称，完善和健全农产品的监测和预警机制，以此来引导农民生产，稳定市场供应。

第三，要大力推进“农超对接”。“农超对接”减少流通环节、降低流通成本，是推动蔬菜销售的有效途径和措施，对建立农产品现代流通体制、增加农民收入和促进城乡统筹协调发展具有重要的现实意义。要建立健全蔬菜运输体系，使区域间信息更对称、透明化，以此合理规范蔬菜流通市场。

到“超市发”逛蔬菜早市

端午节小长假的第一天，早上7点，位于北京市海淀区皂君庙的“超市发”超市里就已经挤满了前来赶早市的顾客。蔬菜货架上堆满了青椒、茄子、圆白菜等各种新鲜时令蔬菜，顾客们一面细心挑选，一面寒暄，不时还会相互推荐，好不热闹。

“‘超市发’的早市很好，卖的菜特别新鲜，质量好价格也不贵，早上遛弯儿顺便就过来买点菜，不耽误事！”家住大钟寺的黄玉琦大妈几乎每天早上都会来这里买菜。她说，最近一个月很多蔬菜价格都有所下降。“5月份圆白菜要两块多钱一斤，现在六七毛钱就能买到很好的，便宜了很多。”

北京市超市发连锁股份有限公司果蔬配送经理于平告诉记者，近一个月来，北京蔬菜价格普遍有所下降。其中圆白菜、大白菜、白萝卜等蔬菜下降幅度较大，比较明显。以圆白菜为例，今年5月1日超市进货价格为每斤2.5元，5月20日降至0.6元，而6月10日仅为0.26元。

据于平介绍，最近蔬菜价格普遍下降主要是受到市场供求关系影响。“去年这个季节圆白菜价格卖到了0.78元一斤，大白菜价格更高，每斤1.06元，这促使很多地方扩大种植规模，使得目前市场供应充足。另一方面，今年全国范围内倒春寒比较严重，受气候影响，本应分批上市的蔬菜，上市期出现了重叠，这也导致蔬菜价格下降。”于平分析说。

也有部分菜品与去年同期相比价格基本持平。家住三义庙的邓萍，每天负责5口人的一日三餐，对菜价颇为熟悉。她说：“最近黄瓜和西红柿虽然比前一段时间便宜了一些，但是，这个季节一般就是这个价，很正常。菜价都有高有低，哪个菜涨价太多，就多买点别的菜，对我们生活影响不是很大。”

于平告诉记者，超市发连锁股份有限公司今年5月份蔬菜销售总量600万斤，销售总额达580多万元，与去年同期相比分别增长15％和8％。为了进一步促进蔬菜销售，公司积极采用价格杠杆，通过低价促销等方式进行市场调节，刺激市场需求。例如公司在圆白菜的销售上加价很低，基本采用薄利多销的方式。

此外，超市发公司还注意在进货、运送以及销售等方面多管齐下，保证蔬菜低价销售，惠及普通百姓。

据了解，超市发公司坚持产地源头采购，实现农超对接。这样既能保证超市有计划采购，又可以减少中间环节，保证蔬菜的质量和鲜度，同时由于转运环节的减少，损耗和成本降到了最低，可以最大程度上给消费者带来实惠。

超市发公司在蔬菜销售上采取“勤进快销”的措施。公司建有自己的配送中心，根据蔬菜的具体销售情况一天两次配送，提高了周转速度，减少货品在架时间，保证蔬菜鲜度，为消费者提供高品质的新鲜蔬菜。另外，超市发公司还根据北京当地消费者习惯设立早市，每天6点30到7点开门，以叶类菜为主要销售对象。早市销售的蔬菜鲜度更高，价格也较为便宜，吸引了大批消费者前来购买。（转自经济日报）

（湖南泰鹏商贸网）

5月23日上午9 点，家住曲靖城集祥小区的张大妈刚刚晨练结束，顺便到龙潭公园菜市场买菜。当天，她购买的莲花白是1.5 元/ 公斤，白菜是2.0 元/ 公斤，番茄4.5 元/ 公斤。这些价格，张大妈始终觉得贵了点。但是，张大妈也许从未不曾想到，她购买的莲花白在陆良三岔河、马街镇蔬菜生产基地，地头交易价跌至每公斤跌至4 分钱，遭遇空前低价，丰产不丰收。 一边市民买菜觉得价高，另一边却是菜贱伤农。这就怪了，低价的蔬菜批发价，缘何造成高价的市场零售价，到底是谁抬高了菜价？ 眼下，正值本市莲花白集中上市的季节，然而今年的丰产喜悦并未挂到菜农们的脸上，他们遭遇了空前低价，丰产不丰收，每斤莲花白甚至跌破5 分。“不算人工，就算种子、化肥、农药这些资料的成本，一公斤菜要是卖不上2 毛5 到3 毛，就坐地赔钱了！”菜农们无奈地接受着这样残酷的现实。 5 小时前 上传 下载附件 (171.66 KB) 陆良莲花白丰产不丰收 菜地撂荒无人管 5月19日,晴。 天很热，阳光明晃晃，照耀在陆良县马街镇蔬菜种植基地。这本来是个丰收的季节，然而连片的莲花白菜地却显得空旷和冷清，菜不值钱，菜农压根没心情收割。类似的情况在陆良三岔河蔬菜种植基地同样存在，菜地里只有为数不多的菜民忙活着，看着长得壮实的莲花白，菜民脸上并没有流露出丰收的喜悦，不少菜农甚至选择了了撂荒，有些菜地里的菜甚至压根根本没人收割，任其烂在地里。 “往年这个季节，菜地里都忙碌的人们，到处都是绿油油的一片”，正在菜地里翻地的张师傅说道。张师傅说，按常理，往年这个时候，为保持莲花白的新鲜度，菜农隔三差五就要给菜地浇上一遍水，由于行情不好，今年菜地里丝毫看不到浇灌的痕迹。谈到今年莲花白行情，张师傅连连摇头，“今年种的菜都亏了本，不想再弄了，这一大片地的莲花白才卖了2000 块，剩下的挖掉，赶着种点包谷算了”。 蔬菜基地，记者发现不少菜地选择了撂荒，张师傅介绍，“年景好的时候，是不会这样的，早就接上换季蔬菜了。”记者还发现，不少菜地已经改种葡萄等，多数莲花白已经收割，但还是有不少莲花白空置在地里。 莲花白论亩论车卖 当然，很多人会纳闷，菜农为何不收割丰收的莲花白呢？其实，最大问题来自价格。目前，在当地莲花白地头交易价仅为200 元/ 亩，300 元至500 元/ 车，基本不以公斤为计量单位进行销售。今年的莲花白，太便宜了。 从事蔬菜批发销售的曹师傅说，去年10 月份，莲花白一公斤卖到3 元，很多菜农看到行情好，今年就大量种植，量大自然价低，这符合经济规律的。曹师傅说，按照今年的收成，一亩地的平均产量约5 吨左右，每亩收购价200 元，按这个收购价计算，每公斤价格仅4 分钱，远远低于生产成本价。曹师傅说，现在，一亩地的田租至少在400 元，一包种子需要60 元，一亩地需要2 包，另外还有化肥钱、农药钱等等。要命的是，莲花白最惹虫子，农药就是一笔不小的开支。这些费用算进去，一亩地卖200 元，远远不够成本价，种一亩莲花白大约要亏1000 多元，种的越多亏的也就越多。 最后，曹师傅还强调说，算了这么多成本，其实还没算人工成本。曹师傅说，由于地里莲花白价格下跌，很多蔬菜批发商为保本，宁可少收或者不收地里的莲花白，让菜烂在地里，也不愿赔本从农场把菜运到市场上卖。 在采访中，有的菜农直接说道，城市里的人都说菜价高，其实他们种植蔬菜的过程也处于通货膨胀中。无论是化肥、农药还是人工成本，都比以前要高了。 谁抬高了低价菜 5月23 日上午9 点，家住曲靖城集祥小区的张大妈刚刚晨练结束，顺便到龙潭公园菜市场卖菜。当天，她购买的莲花白是1.5 元/ 公斤，白菜是2.0 元/ 公斤，番茄4.5 元/公斤。这些价格，张大妈始终觉得贵了点。但是，张大妈也许从未不曾想到，她购买的莲花白在陆良三岔河、马街镇蔬菜生产基地，地头交易价跌至每公斤4 分钱。 一边市民买菜觉得价高，另一边却是菜贱伤农。这就怪了，低价的蔬菜批发价，缘何造成高价的市场零售价，到底是谁抬高了菜价？提到这个问题，从事蔬菜批发销售的曹师傅说，“菜价有涨有落是常事，但是像今年这样糟糕的情况，还是我们十多年来第一次遇到过”。他说，油价格不断上调，运输成本增加了很多，跑一趟长途下来，加上食宿费，最后好不容易把菜运到了批发市场，还得交进场费、管理费等。这些都得摊到菜价上。 从陆良运菜到宣威、昭通等地蔬菜批发商曹师傅告诉记者，各种费用加在蔬菜上面的负担太重，自己作为批发商也难赚到几个钱。曹师傅算了这样一笔账，以运输到宣威市场为例，一车装6 吨莲花白，按照200 元来收购，那么这一趟能赚到多少钱呢？收购费200 元，装车费一车要400 元；油费来去一次就要400 元左右；蔬菜是绿色食品，运到批发市场上不收钱，但是空车回来的时候要交过路费；加上进市场要收80 元/ 天的进场费，还有人员的吃喝、住宿等费用。 现在宣威市场莲花白批发价在0.15 元/ 公斤左右，一车6 吨也就900元。“我这些天一直都是在亏本运营的，到现在已经亏了5 万多了”，曹师傅说道。“曲靖市场上批发价在0.3元/ 公斤左右，平均下来，也就能赚二、三百元”。 延伸阅读 菜价，两头遭罪肥了中间 记者采访时发现，菜农在因收购价暴跌而亏本的同时，其实城区的消费者也没有得到价格上的实惠，很多人仍在抱怨市场上的菜比较贵，这到底是什么原因呢？据相关人士介绍，主要原因还是农产品流通环节太多。 此前，有关部委经过调研发现，普通黄瓜在冬季的大棚生产出售时，价格为1 元/ 斤，但是经过多次中间环节，到了超市可以卖到6 元/ 斤。为此，国务院常务会议已经多次提出要减少农产品流通的中间环节。 而记者调查了解到，菜农大多是将收获的蔬菜给商贩，商贩收购后发送到当地的农贸市场，当地农贸市场收购后，再送到批发市场，在这些市场经过检测后有的被送到二级批发市场，最后再流到农贸市场、超市等。 大体来说，也就是经过了蔬菜生产- 收购商- 区域市场- 批发市场- 二级批发市场- 超市销售六个环节，“每个环节收入10% 到 20% 的利润，这样算下来最后要增长好几倍。”金牛塘蔬菜批发市场工作人员说道。 该市场工作人员也说道，往往挣钱的菜农就是自己拿着菜到小区销售的，但是这也是不被允许的。对此，不少工作人员表示，要让菜农获益，同时又让城区的消费者得到价格实惠，政府还是需要减少流通环节。 蔬菜从地头到餐桌，需要运费、过路费、油费等七七八八的费用，如果再碰上有的农贸批发市场出现的利益部门巧取豪夺、或者是无良商贩欺行霸市等，可想而知，一棵菜若要绕这么一大圈怪圈下来，农民和市民有多少血被吸取。比如，广西的白菜收购价每斤1 毛，运到广州后，一道道的费用层层加码，最终消费者得用1.5元至3 元的价格来买单。其他大中城市的菜价也差不多是这个情况。 菜价两头的贵贱不成正比，除了流通怪圈外，与一些地方政府调剂不力不无关系。当看到去年尤其是今年春节期间菜价持续攀高，菜农们纷纷下“赌注”，盲目扩大蔬菜种植面积时，农业部门有没有去给菜农提个醒？有没有用已经掌握的市场信息去引导菜农种植什么品种与数量，甚至当蔬菜滞销时积极地为菜农去寻找调剂出路等？当农民“到底种什么赚钱，真的只能靠猜靠赌”时，政府提供的宏观政策引导就很重要。 新闻链接 如何刹住菜价“过山车”？ 当菜贱达到伤农的程度时，政府有关部门也应及时出台相应扶持政策、采取相关措施来保障菜农获得合理的利润。这短期看是为了农民的生计，长期看也是为了稳定蔬菜市场，为了城市的菜篮子。 政策层面如何终结暴涨暴跌？ 首先要正视蔬菜生产者的弱势地位，保证农民发展生产的积极性。比如可以比照粮食收购的最低保护价，在兼顾市民消费承受力的同时，对一些基本的蔬菜品种进行必要的生产性补贴和价格保护。只有在保证一定蔬菜产量的前提下，平抑物价的举措才能底气十足，游刃有余。 其次，疏通产销环节，取消不合理的中间收费。特别是在目前大力推广的农超对接中，不仅要考虑平抑物价，也要从政策上为第三产业反哺农业预留空间，让农民从中得到更多实惠。最后，蔬菜产销地政府出面，完善蔬菜产业链的信息披露制度，定期发布完整、权威的产销信息，尤其是田头、批发及零售之间的供求信息，引导农民种植适销对路的农产品。 蔬菜价格稳定机制何去何从？ 今年蔬菜价格波动明显超过正常范围，一些消费者在同情菜农的同时，也担心下一个菜价“波峰”会否因菜农受损而再次出现。专家建议，应尽快减少流通成本，并加强菜农组织化程度，以保障菜农和消费者实现“双赢”。 一些专家认为，目前小农户种植存在诸多问题，其对市场、销售渠道都不能有效把握，有时只能听天由“价”，这加大了风险控制的难度。“今后应在加大种植保障的同时，加强行业性组织建设，利用协会组织实现小农户与大市场的对接，只有这样才能实现各种信息的及时传播，增强菜农抗风险能力。

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