『 暑假期间陪孩子打羽毛球，有一件小事令我印象深刻，也有所反思。我姑娘性子比较急燥，陪她打球也时不时会怄气，说具体一点，比如一个非常简单的球没有打过网，她就很明显地表现出“愤怒”的情绪。这样不好！这样不好！我意识到这个问题后，就马上采取了“干预措施”，趁她平静下来，中途休息擦汗的时候跟她说：“遇到运动状态不是很好、很想发火的时候，马上停下来，然后闭上眼睛三秒钟，然后深呼吸，心中默默地倒数10个数，你这火气就撒不出来了，不信你试试？”您猜怎么着，这招对她挺管用的，现在脾气也好多了，球也打得越来越顺手了。其实运动和学习乃至将来生活的点点滴滴都有融会贯通的道理，现代人总说要情绪管理，这是对的，但具体要从哪做起呢？其实古人早有智慧，那就两个字：呼吸。试着在烦燥的时候，深呼吸半分钟，您会有意想不到的收获。与君共勉。』

▼ 美味的烤鸡又出现在餐桌上了。 今天特意把烤制时间缩短了一分钟，对比一下多烤一分钟的口感和嫩度。结论是：除了表皮的颜色略浅些，口感变化并不大，以前多烤一分钟，嫩度依旧很高，分析原因，应该是鸡皮在烤制过程中不断分泌油脂和汁水的缘故，看来全国各地都流行吃烤鸡是有道理的，这 玩意儿它就适合这么整。

烤制的方法以前跟大家分享过，我就直接复制上来吧！首先，买鸡不要选太大的，2斤左右的就行，对半斩开，冲洗干净后加洋葱、盐、糖、生抽、蚝油和葱姜水抹匀，盖上保鲜膜，在冰箱冷藏4个小时左右（放一夜会更好），然后用空气炸锅炸熟即可。180度预热5分钟，烤20分钟左右即熟。（烤10来分钟的时候翻一次面，烤熟后可以往表皮均匀抹一些淡淡的蜂蜜水，再继续烤1分钟，味道会更迷人。）

▼ 空气炸锅烤虾球。 小龙虾快下市了，挑了好久才挑到这么大个头的，过段时间该吃大闸蟹咯！

▼ 秋辣椒炒秋茄子。 辣度略高，超级下饭。

▼ 主食：蛋炒饭。 加了不少即食玉米粒、火腿丁和胡萝卜，然后葱花是不少了的点缀，这应该是比较常规的蛋炒饭“配方”了，要美味有美味，要颜色有颜值，谈不上经验，供好友们参考。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。