玉米这样炒，软糯香甜，百吃不厌，成品不到8块钱，是菜也是饭

小满节气后就真正进入夏季，雨水增多，天气闷热潮湿，这时候人体很容易燥热上火，食欲不振。所以饮食上应该以清淡少油为主，少吃煎炸辛辣容易上火的食物，我家最近饮食很清淡，大多是清炒，煲汤，煮粥或者面条等换着吃。

我今天做的这道素炒三样主要食材是玉米，胡萝卜，黄瓜，成本不到8块钱，10分钟就上桌，特别简单，大人小孩都爱吃。玉米是比较常见的一种粗粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，常吃玉米可以健脾益胃，抗衰老，促进肠蠕动，预防便秘。胡萝卜有“小人参”之称，含有大量的胡萝卜素，益肝明目还能增强免疫力。黄瓜清脆爽口，清热解毒，这三样食材一起炒食，色泽诱人，味道清甜。

今年的新玉米已经上市了，超市卖4.5元一根，真不便宜，幸亏家里冰箱还有冷冻的糯玉米能解馋。我家人都爱吃玉米，不管是煮玉米棒还是煲汤炒食，百吃不厌。每年玉米大量上市价格便宜的时候，我都会买一些煮熟剥粒放冰箱冷冻，什么时候想吃就拿出一包，经济实惠。这三样食材一起炒我只放了一点盐，并没有放其他调料，香甜软糯的关键是蜂蜜。能当菜也能当主食，越嚼越香，一勺接一勺，好吃到停不下来。

【素炒三样】

[食材]：玉米粒1碗，胡萝卜1根，黄瓜1根，香葱少量，盐少许，蜂蜜适量

[做法]:

1. 冷冻玉米粒解冻备用，胡萝卜，黄瓜切1CM小丁。夏天我会买些玉米棒煮熟了剥粒放冰箱冷冻，吃的时候拿出一包做汤煮粥都非常方便。

2. 炒锅倒入适量的油，倒入葱花爆香。

3. 接着先倒入胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜变色有些软。

4. 再倒入玉米粒和黄瓜一起翻炒，加适量的盐，倒1勺水炒2分钟关火。

5. 盛出后趁热淋上蜂蜜，根据自己的口味放适量的蜂蜜，不喜欢吃甜的可以不放哦。

这道素炒三样就做好了，浓香脆嫩，清甜爽口，炒一盘每回都不够吃，小朋友自己就能拿勺舀着大口吃。

薇小厨唠叨：

我选用的是糯玉米，煮熟之后剥粒，如果喜欢水果玉米，生剥粒焯水煮熟再炒食。或者直接超市买现成的玉米粒和素三样原材料也可以。