今天给各位分享炒虾怎么做好吃的知识，其中也会对鸡蛋炒虾怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、虾怎么炒好吃?
• 2、怎么炒大虾
• 3、炒虾仁怎么做好吃？需要放置哪些东西？
• 4、炒虾仁怎么做好吃？

虾怎么炒好吃?

虾仁炒腰果

材料：腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒红椒

做法：

1、锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用。

2、虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青红椒切碎。

3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐；

4、入青椒红椒翻炒，断生；

5、待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅，好吃鲜美的虾仁炒腰果做好了。

大虾营养价值：

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

怎么炒大虾

炒大虾怎么做好吃

食材：大虾2斤、大葱1根、大蒜5瓣、生姜少量、红干椒5个喜欢辣多放些、料酒适量 白糖1小勺、盐适量、一品鲜海天酱油适量、一品鲜海天老抽适量

1、鲜虾一定要去虾线 不然会土腥味 豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。

2、油热以后闭火 凉一会 不然油太热 小红干椒会煳掉 我今天做的就着急 结果煳掉 等红干椒炒出香味 点火 放一小勺白糖。搅匀 再下锅葱 姜 蒜(葱花留一半)

3、等入味以后放少许料酒 酱油 把鲜虾下锅 翻炒到两面变红色

4、放少许老抽 感觉虾熟透了 再放少许盐 把剩下的葱花下锅 翻炒几下 出锅。

爆炒大虾怎么做好吃 爆炒大虾的方法

爆炒大虾的方法

食材：大虾500、白砂糖20、生抽10、料酒10、米醋10、盐5、葱5、姜3、蒜5

1、大虾用牙签挑出沙肠，葱姜蒜切末，准备一个小碗里面放入料酒，糖，醋，生抽，少许水调成汁备用。锅烧开水，放入葱段，姜片，料酒，开水焯5分钟捞出沥干备用。

2、锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯熟的大虾，炒至微微发干，倒入调好的汤汁，小火翻炒至虾把汤汁吸干即可。

爆炒大虾怎么做好吃 爆炒大虾的方法

下不能和什么一起吃

虾是富含高蛋白的海鲜之一，所以维生素C含量较高的水果都不宜和虾一起吃，否则无异于吃砒霜。而且，吃虾时也不宜喝果汁、喝茶。河虾和番茄一起吃，则容易引起食物中毒。虾虽然美味，但是要吃得健康，这些常识不能不掌握哦。

炒虾仁怎么做好吃？需要放置哪些东西？

虾仁的营养价值特别高，在生活当中，适量的吃一些，不仅能够补充身体所需要的蛋白质，而且还能够补充人体所需要的微量元素，钙镁等等。无论老人吃，还是小孩吃，都是非常适合的。虾仁的烹饪方法，也多种多样，例如可以做成虾仁韭菜鸡蛋的饺子馅，还可以用虾仁炒韭黄，西芹百合炒虾仁，都是非常不错的烹饪方式。

一、炒虾仁怎么做好吃？需要放置哪些东西？

用虾仁做成饺子馅的方式，也是非常不错的。用虾仁搭配韭菜，鸡蛋，做成三鲜的饺子馅儿。食材全部准备完毕之后，然后再添加适量的鸡精，蚝油，芝麻油，五香粉，盐，就能够做出美味的饺子馅。虾仁炒韭黄这道菜品，一点都不油腻，并且营养价值特别高，还非常的下饭。在做这道菜品的时候，要将虾仁进行焯水，并且控干水分，韭黄切成大小均匀的段状。起锅烧油，油温6成的时候，将虾仁放进锅中，开大火翻炒，直到炒至断生的时候，装入盘中备用。再起锅烧油，油热之后，将韭黄倒进锅中。

二、结语。

在翻炒的过程中，适量的加一些调味品，鸡精，蚝油，盐。将韭黄炒至断生以后，再将虾仁放进锅中，继续翻炒，加入适量的水。这样就能让虾仁的鲜美与韭菜的汁液，充分地融合在一起。并且在出锅之前，适量的用水淀粉，进行勾芡，这样味道会更好。西芹百合炒虾仁，这道菜品，也是特别有名。 这道菜品，也需要将虾水进行焯水，然后过凉水备用，西芹切成滚刀块或者菱形块，胡萝卜切丁，百合切成大小均匀的块状。起锅烧水，水热之后将胡萝卜，西芹，百合，全部放入水中焯20~25秒，然后捞出过凉水备用。起锅烧油，油温六成的时候，将所有的食材，放进锅中开大火翻炒，出锅的时候，加入适量的鸡精，白糖，盐即可出锅。

炒虾仁怎么做好吃？

清炒虾仁是江苏地区传统名菜，属于苏帮菜的一种，是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，最重要的是在于虾肉要入味，清炒后的口感就一定是非常棒的哦！

做法：1、准备食材，虾仁500克（虾仁先要用厨房专用纸巾先把水份吸干）生粉，蛋清，胡椒粉，料酒，姜，盐；2、放入蛋清，生粉，料酒，姜，盐，胡椒粉把虾仁抓匀腌制，让虾充分入味，把虾放进冰箱保鲜至1小时取出（这样更易吸收味道，使虾仁更Q弹）3、冰好的虾仁从冰箱取出，锅里放油烧至8层油温，把虾仁下锅炒，油稍微多放一点，使虾仁下锅整个立即收缩。这样虾肉紧致Q弹，简单的清炒虾仁就做好啦！

虾仁的做法有很多种，再来分享一道滑蛋虾仁，怎么才能做得又滑又嫩？

虾仁含有丰富的钙质和微量元素，鸡蛋富含蛋白质，二者搭配营养全面，非常适合长身体的孩子食用，今天我们就来给大家分享一道滑蛋虾仁的做法。

【所需食材】：虾仁 鸡蛋 香葱 盐 胡椒粉 料酒 淀粉

【制作步骤】：

1、虾去头去皮，开背去虾线后洗净。

2、加入胡椒粉、料酒、盐、淀粉抓匀腌制十分钟备用。

3、将鸡蛋打散，里面加一点盐，这里有个关键点，留一部分蛋清，混合在一起这样炒出来的鸡蛋会更加的滑嫩。然后加一些水淀粉，提前加盐和加水淀粉的目的是让鸡蛋更加的滑嫩。

4、锅里烧开水，将腌制好的虾仁倒入水中烫变色就捞出，别等开锅，这时的虾大概五分熟。

5、捞出的虾仁倒入蛋液中，拌匀就可以了。

6、锅里要略微多一些油，因为鸡蛋吸油，油多一点也能让蛋更滑嫩，油温别太高，否则容易熟的不均匀，中小火炒至蛋液定型就好，撒香葱碎炒匀就出锅。

别炒的时间太久，否则鸡蛋会炒老的，蛋液定型，基本没有液体就可以出锅。剩下的余温会让蛋彻底的凝固的。

这样一道鲜香滑嫩的滑蛋虾仁就做好！