今天给各位分享菲菜怎么炒好吃的知识，其中也会对韭菜配什么菜最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么炒韭菜好吃

可以做一道韭菜炒鸡蛋。这是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。下面简单介绍如何制作韭菜炒鸡蛋。

韭菜炒鸡蛋的食材：鸡蛋4枚、韭菜半斤、盐少许、食用油少许。

韭菜炒鸡蛋的做法：

1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀。

2、韭菜切成2～3cm。

3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下。

4、最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下。

5、看韭菜完全熟透即可出锅。

食用价值：

1、韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜韭菜中含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、可食纤维等，此外，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

2、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。

韭菜怎么炒好吃又简单

前言

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

韭菜鸡蛋

材料：韭菜2两，鸡蛋2个

调料：油，盐，(不要放味精，因为鸡蛋就够鲜了）

具体步骤

1、 把鸡蛋打到碗里，放2滴醋去腥，就放2滴哦，放一点盐。因为鸡蛋成固体了以后不好入味了。打匀。让蛋白和蛋黄充分融合。韭菜切成3厘米长的断。

2、坐锅加热，放油，油热放鸡蛋炒。油太热容易糊。所以不要等冒烟了再放鸡蛋。炒成都是固体了，关火称出来。待用。

3、开火再往锅里放一点油，放韭菜。放少许盐。

4、韭菜炒到熟但不烂时，放入炒好的鸡蛋 。

5、翻炒到出味道了关火。出锅。

韭菜炒肉

主料：猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两

具体步骤：

1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

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单独韭菜怎么炒好吃

韭菜可香了我可爱吃爆炒韭菜了。

今天说的是一个特别简单，没那么多食材的，但是真的超好吃。

1.韭菜清洗切断，准备适量小青椒（看各人吃辣程度）随意切开就好，准备蒜米，拍两下切块就好，准备食盐食用油，蚝油（其实不放也挺好吃，放了提鲜）

2.起锅烧油，放入蒜末，翻炒五下左右变金黄色，炒出香味。

3.加入小青椒，炒至表面微微变软。

4.倒入韭菜，热锅翻炒，变软后盖盖子焖半分钟，加入适量蚝油食盐，翻炒均匀后即可出锅。

非常简单，但是超级下饭！

（也可以加入香菇，豆干，或者鸡蛋，虾仁，都超级好吃）