很多朋友对于为什么感觉种植高粱的人很少？和为什么没人种高粱了不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

高粱也是一种粮食，为什么现在却很少有人种植了？

高粱算是一个质量比较高的粮食。特别是在上个世纪七八十年代里，不管是北方还是南方，高粱都曾得到大面积性种植。随着人们圣生活水平的提高，基本生活条得到了改善，高粱种植已经渐渐消失。

高粱既耐旱，又耐涝，根非常深，须根系发达。所以，高粱十分适合干旱、肥力低的土地。高粱秸秆可以编席，如果再插入红秫秸的花纹，还是很美观的。葶子（最上面一节）可以做笊篱、饭筐、女孩做针线活的针线筐。最上面是高粱的种子果实。谜语有云:“青竹竿十八节，上面坐个红脸关二爷”。脱了粒叫笤帚毛子，可以做笤帚，可以做刷锅的把子。当然，高粱杆用麻绳连一起还可以晾晒东西，透风晒得快。穷苦人家也可以盖茅草屋用。

高粱米口感差。吃过高粱米的人都记忆深刻，口感粗糙、味道有点苦涩，最主要的是采收回来的高粱种子要加工成高粱米，有点麻烦。以前没有特殊的工具，我们常用石臼来舂高粱，使之脱壳，很是费力。做成米饭或者粑粑，偶尔吃一两顿还可以，时间长了就没人吃了，所以现在很少人种植了，时不时会看到田边地脚种植有几棵，也只是为了做刷锅把而故意栽种的。

农民不种高粱，主要原因不是因为产量不高的问题，而是没有销售渠道的问题。当有销售渠道之时，我相信很多农民都会种高粱而弃玉米的，因为种植高粱比玉米收益高呀，差不多高出一倍呢！由于高粱不能当主粮，只能当作配粮，市场上销量的确有限，可以说根本就没有市场量而言，除了酒厂收购，别无它途。

为什么很多农村地区很少种植高粱了呢？

高粱也是一种粮食，为什么现在很少有人种植了？

要问高粱现在为什么很少有人种了，这就先说为什么过去有很多人在种。

高粱相比起小麦水稻玉米来，吃它的时候口感最不好，把高粱用在食品上它的用途最不广泛，因此，高粱不是主粮。而且，过去的传统高粱品种并不太高产，它和过去的传统玉米产量差不多，但比过去的小麦高产。

那么，即然高粱从吃上到收上都没有什么优势，为什么过去还都种它呢？

因为高粱还有几个优势的。

首先，高粱即耐旱又耐涝，旱涝都能收获，过去有"高粱黄黑，十年九得″之说，种玉米小麦遇到大旱大涝就会颗粒无收，种高粱旱涝虽然欠收，但好歹有收获。

第二个是过去的人们都是住土房草房，地主老财才盖得起瓦房呢，这收完高粱的秫秸，其实才是高粱的主产品，它可以用来苫房顶，过去北方农村的房顶百分之九十以上都是用秫秸来苫房顶，即使是瓦房，瓦下也是用秫秸的。过去的秫秸还可以用来扎纸牛纸马杠箱引魂幡等冥品。过去种一亩高粱，如果粮食卖一吊钱，那么秫秸就能卖两吊，秫秸是高粱的主产品。

第三，高粱穗子也是副产品，过去农村扫地的笤帚全部都是用高粱穗绑成的。高粱穗子还可以倒插在泥墙上防雨潲。

第四，高粱的箭杆可以穿盖帘，蒸窝头包饺子都用得上箭杆盖帘。

第五，高粱虽不好吃，可造酒最好喝，出酒最高，烧酒曲酒白干二锅头，都离不开高粱酿制，喝酒首选高粱醇酿。

高粱还是酿造老陈醋的最好原料。

最后，剩下的高粱茬头子都有用，可以用来砌红薯窖口。

过去高粱浑身都是宝，所以现在很多地方都在种。

现在，所有的高粱用品都有替代品了，高粱做为粮食不如水稻小麦玉米高产，高粱粒除了人们吃怀念的老口味之外，就是造酒和喂鸽子。房顶都是钢筋水泥不用秫秸了，笤帚改吸尘器和墩布了，厨房的盖帘改塑料制品了，高粱浑身所有用处的优点都不存在了，种高粱的收益远不如种别的庄稼高，除了沟边地沿，就没有人愿意大面积的种植高粱了。

最近几年，有的农民还受过酒厂订种高粱的骗，种了他们推荐的高产造酒杂交糯高粱，到收获时他们不来收购了，弄得更很少种高粱了。

高粱其实也是一种粮食，为啥现在很少有人种了？

高粱作为小杂粮，过去也是农村常见的农作物，由于高粱生长环境的适应性强，像给农民缝大头针一样栽培在农田头、沟边等几个角地带。农民种植的高粱不仅吃高粱米，高粱穗和高粱杆也是农村生活中常用的。 例如，高粱杆可以用来编织窗帘，糜子可以用来做冷榻榻米，高粱穗可以用来磨穗锅等，所以以前是农村高粱不可缺少的农作物。但是迄今为止，在农村很难看到高粱的生长，现在农民为什么不愿意种植高粱呢？ 其实有三个理由。

食用价值不高，用途减少高粱也是粮食，但它是粗粮，口感和细粮差距还很大。 人们不喜欢吃。 高粱可以用来酿酒，但在生活中高粱的食用价值不高。过去农村多把高粱茎、高粱穗用于生产生活用品，但相对来说制作工艺繁琐，现在完全有可以代替高粱的生活用品，高粱茎的使用价值也大幅减少。产量不高，价格不高，收成麻烦虽然说高粱适应环境很强，但其产量不高，价格也不高，收获时还很麻烦。 高粱不会一次成熟，所以需要分批收获。 这也给现在快节奏的农村生活带来很多不便。 因此，农民不想慢慢种植。既然种植高粱产量不高，价格也不高，所以收获的时间还是人力多，在同等条件下，农民也放弃了种植高粱，选择了其他比较省事，种植工人农作物。

鸟的吃法非常严重高粱是鸟类最喜欢吃的农作物，以前多在农村栽培，被鸟吃了也没什么大问题，但现在大部分农民都不栽培了。 可以说如果有偶尔栽培高粱的房子，高粱成熟的籽粒就会消失。这是因为现在田野里鸟类可以吃的食物减少，种植高粱难以得到保障，所以即使有些农民想种植，也要苦于看不见鸟，放弃。其实在农村不仅不想种高粱，也不想种其他小杂粮。 农民种植的也变少了。 例如，过去农村经常栽培的小豆、绿豆等农作物，近年来在农村的农田也很难获得。以前农村常见的高粱，有三个原因，现在农民不想种植

现在在我当地的农村，地里种植的基本上是大田作物，以冬小麦和夏玉米这两种作物最多。 因为这些作物现在几乎不需要人工栽培和收获，非常省时。这是因为农业生产获得的利润很低，农民不愿意花太多时间在耕作上，而是把精力和时间用于打工，从而获得比种杂粮更高的收入，由于收益高低不同，农民大多会选择省工的大田粮食作物。通过农村农业种植上的变化，农民也计算了这笔经济账，说明哪里可以产生更高的经济价值，可以向哪个方面发展，因此，高粱等小杂粮这样的农作物最终会被农民淘汰，成为必然的结果。

同样是粮食作物，为什么现在高粱很少有人种植了？

因为高粱的种植难度比较高，需要很强的调节需要土壤透气性好，而且还要定期施肥，保证足够的水分，很难满足这样的条件，所以种的人就更少了。

高粱也是一种粮食，为什么现在很少有人种植了？原因出在哪里？

在20世纪70年代的时候，高粱在我国是一种非常重要的农副，那个时候一年的总产量就能够超过1,000万吨，我国北方的大部分地区都会种高粱地，但是现在却消失了，我国从之前的一个种植高粱的大国变成了要依靠高粱进口。高粱现在之所以没有人去种植了，就是人们的饮食越来越丰富了，吃东西的结构发生了变化，饮食水平在不断的提高，而且种植高量没法机械化收割。

高粱在我国的种植历史还是比较悠久的，如果往前追溯的话能够到达石器时代，所以我国也非常有可能是高粱，起源的地方像我国的西南地区，还有目前福建地区都有野生的高粱。但是随着后来人们粮食结构发生变化，到了20世纪70年代之后，大家就开始大量的种植玉米，到了21世纪之后，人们就开始种杂交水稻，这个时候高量的食用量就减少了很多，高粱主要就是用来酿酒或者是做糖做饲料。

高粱这种农作物对于环境的适应能力是非常强的，但是如果和杂交水稻还有玉米来比的话，亩产肯定是偏低的，而且人们的生活水平越来越好，口味也是越来越挑剔，我国又是人口大国，光是用高粱来当农作物的话肯定是不够的。高亮在之前的时候是杂粮之首，但是人们的饮食水平提高了之后，就开始习惯吃玉米和水稻还有小麦了。

如果吃高粱的话，口感吃起来是有些粗糙的，不是很好吃，之前那些穷苦人家可能会食用，但是如今的大多数人都不会把高粱当做主食。高粱里面的蛋白质含量也比较差，进入人体之后不容易吸收营养价值和水稻还有玉米，小麦比的话没法比。而且之前人们种高粱，基本上都是自己拿镰刀去收割的，而且比较喜欢种植在一些低洼的地区或者是盐碱地，产量并不高，所以没法大面积的用机械去收割，并且高粱还特别容易患上病虫害，所以性价比实在是不高。