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骆驼驼峰里储存的是什么?
骆驼驼峰里储存的是脂肪,驼峰主要由胶质脂肪组成。
骆驼背部隆起像山峰状的部分,里面储藏了大量脂肪,可供维持正常行动,因此骆驼可以较长时间不吃食物。同时集中聚集在一处的脂肪,可以使骆驼的体温保持恒定,而不会使身体各处过度发热。
简介
驼峰乃为骆驼背上隆起的肉鞍,因丰硕膏腴、细嫩甘肥,为古八珍之一。其中干驼峰分为两种,一为甲峰,一为乙峰,两者的质量有着显著区别。甲峰的肉色发红,质地透明发亮,口感肥嫩细润;乙峰的肉色发白,口感老韧,档次也略低一筹。
泡发干驼峰须以清水浸泡,及至柔软,再加入姜葱、花椒等辟腥的佐料,以文火炖煮至涨发,然后将之捞出褪净残毛。之后,再以清水浸渍数天,期间要多次换水,并用手不断揉搓挤压,直至将驼峰的腥膻异味完全去除,方可用于做菜。
骆驼峰储存的是什么
骆驼峰储存的是大量脂肪,由于骆驼在沙漠生活,条件十分艰苦,很难找到食物和水,所以用驼峰里储存的养料来维持生命。猪的脂肪是分布在皮下,而骆驼的脂肪由于所处的环境把脂肪放到了脊背上。
骆驼被称为“沙漠之舟”的哺乳动物,驼峰里贮存着脂肪,可在得不到食物时,分解成身体所需养分,供骆驼生存需要。另外,骆驼的胃里有许多瓶子形状的小泡泡,用来贮存水。骆驼可用作骑乘、驮运、拉车、犁地等,是沙漠戈壁地区人民和地质勘探、考古工作者不可缺少的伙伴。
骆驼的驼峰里储存的主要是什么?
骆驼一次最多可以喝下100公升(100千克)水,而且只需要十分钟的时间。这样它可以在未来的好几天内不再喝水,在这段时间里它可以走过大约150千米的距离。以前人们认为在骆驼胃的附近有一个储存水的大水囊,但是科学家们最近的研究结果证明,根本没有这样的水囊。背上的驼峰也不能储存水,由于骆驼在不喝水的情况下,越走驼峰越小。耷拉在一边,人们有时认为驼峰里储存着水。实际上,驼峰里储存的不是水而是脂肪,总共有大约40千克。当骆驼在沙漠中行进的时候,由于得不到充足的食物,就要靠消耗脂肪来提供能量。脂肪在体内氧化,可以产生大量的能量,同时也能产生水,这是因为脂肪分子中含有碳和氢,氧化时碳变成二氧化碳,由呼吸排出体外,氢与氧结合就能形成水,所需要的氧则是通过呼吸从外界获得的。当驼峰中的脂肪完全被氧化掉时,总共能产生大约40千克水,对于在沙漠中行走的骆驼来讲,这些水是十分宝贵的。
骆驼
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