骨嘴沙皮犬是中国本土品种，成年后的骨嘴沙皮犬体型偏瘦，看起来根本不具备攻击性，非常具有迷惑性。但它的攻击性和战斗力都是非常强的，是世界斗犬协会公布的世界最危险的十五种犬之一。

提到沙皮犬，人们可能就会联想到它那一身带满皱纹的皮肤，但沙皮犬是分为皮肤有皱纹或无皱纹的，骨嘴沙皮犬就是无皱纹中的一个品种。骨嘴沙皮犬的皮不太皱，褶皱仅限头部和下巴，与普通沙皮狗是有明显区别的。骨嘴沙皮犬被毛极短（要短于斗牛犬）、直而坚立、疏、没有底毛，触感异常的粗糙和刺手。

骨嘴沙皮犬的长相跟沙皮犬挺像，面部都有着深深的褶子。但是骨嘴沙皮犬是我国土生土长的犬，产于广东大沥县，与美国培育且定为世界名犬的肉嘴沙皮犬是有区别。骨嘴沙皮犬看起来憨厚老实，一旦发起威来是不容小觑，就像是比特犬一样凶猛无比。

骨嘴沙皮犬属于中等体型犬，身长(前胸骨至坐骨尖的长度)与高度(肩胛骨顶至地面的距离)成正比，骨架紧凑，雌性犬的身躯稍微显得有点细长感。侧面看骨嘴沙皮犬的体型呈正方形，当立于地面时呈现出平静而严肃的表情。

骨嘴沙皮犬的头盖骨平且宽，与身体比较显得有些大，在前脸和面颊两边都有比较多褶皱，并一直延续到脖子两旁的下垂部分。骨嘴沙皮犬吻部长短适中，腮骨发达、下巴坚实，强而有力，没有多余的皮肉，牙齿坚硬，呈剪状咬合，犬牙稍微有点弯。舌头为深紫色，犬唇两边、嘴的上部和牙龈为黑色。

骨嘴沙皮犬鼻梁是直出的，鼻子为黑色，鼻子大且宽，鼻孔阔大，偶尔一些奶油色的骨嘴沙皮犬会有比较红的鼻子，一些淡红色的骨嘴沙皮犬会有和自身颜色相近的鼻子。

骨嘴沙皮有鹰一样明锐的眼神，能看清明显的瞳孔，它的眼睛颜色深且小，向上轻微倾斜，眼睛为杏仁状，并且凹陷（浅色的眼睛会出现于奶油色和淡红色的骨嘴沙皮犬身上），这样凹陷的小眼睛在打斗中可以有效的避免伤害，而且凹陷并有褶皱的小眼睛在外表上给人一种皱眉的表情。

骨嘴沙皮犬的耳朵小，呈三角形，宽度与长度相等，耳朵尖部稍微有点圆，覆盖住头部，耳尖处朝向眼睛，双耳分得很开，耳皮平坦或有轻微皱摺，耳腔须有适当宽度，耳朵紧贴头盖骨，这样可以避免对手咬住它的耳朵。

骨嘴沙皮犬颈部强壮结实，强而有力，胸宽且深、背短，背线从马肩隆以后逐渐下陷，然后在尾根处逐渐伸高。骨嘴沙皮犬的肩部肌肉发达，肩胛骨适当倾斜与臂骨长度大约相等。前腿笔直，长度适中。后腿肌肉强壮，跗关节轻微弯曲。

骨嘴沙皮犬脚趾呈拱状，第二趾骨稍长，趾与趾之间有轻微距离，肉垫坚厚，富有弹性。后踭突出，从后观望，后腿垂直，脚趾向前，肉垫坚厚。骨嘴沙皮犬的尾巴紧压在臀部，在尾根处卷曲，在尾尖处逐渐变细，具体有三种尾型（无论是那一种尾型，尾根位置都必须相当的高，露出肛门。）：尾根位置高，尾巴卷曲成圆形，垂落在身体的任何一侧；尾巴呈圆形卷曲，但比较松弛；尾巴不卷曲成圆形，而是弯曲，尾尖指向背部，却并不接触背部，这样的尾型能使骨嘴沙皮犬在高兴和兴奋时轻易的摆动。

骨嘴沙皮犬的毛色应为纯色，有黑色、红色、深红色、淡红色、奶油色，纯色骨嘴沙皮犬的毛色可作深浅变化，浅毛色犬由颈部沿着背部中线伸延至臀部的毛色稍深，但与整体毛色协调，面部带有较淡毛色，吻部带有深色。

骨嘴沙皮通常表现出一副放松、沉稳的表情，它聪明勇敢、警觉性敏锐，行动敏捷，充满活力，弹跳力强，对家人尤其主人极为忠心，对陌生人则保持警惕，但不会无故攻击。骨嘴沙皮犬曾是用于赌博的斗犬，以凶猛善斗著名，松弛的皮肤可轻易转身攻击，而短少粗糙的皮毛又使咬住它的“敌人”口腔痛苦。

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