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2022年年初鸡蛋均价为3.17元/斤。第一季度呈一路下跌走势，主要是消费疲弱，春节期间库存积压加上新蛋源的持续供应，导致供大于求状态过于严重。

鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

2022年6月9日，以色列文物管理局宣布在特拉维夫市附近发现一枚约1000年前的鸡蛋。

卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。

白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。

随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。

在伞部大约停留 15 分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。

输卵管必分为5部分：伞部、蛋白分泌部（壶腹部）、峡部、子宫、阴道。家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时。伞部呈漏斗状，边缘薄形成皱褶。鸡卵细胞在此停留15-18分钟并完成受精作用。

蛋白分泌部管壁厚，粘膜形成纵褶，有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边，卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带（卵带）。鸡卵细胞在此停留3小时。峡部管腔较窄，腺细胞分泌物就形成内外壳膜。鸡卵在此停留75分钟。

2022年9月，土鸡苗价格在2.8到6块之间

不同品种的土鸡苗价格不一样（公苗母苗价格也有差异）

不同地区市场价格稍有不同，一般市场价格在20-25一斤之间，有的也30一斤的。

珍珠鸡又名珍珠鸟，原产于非洲几内亚。珍珠鸡属珍禽，全身羽毛蓝褐色，上面均匀密布的白色斑点，酷似披着美丽的珍珠衫。珍珠鸡的胸肌发达，瘦肉多，肉质鲜嫩，具有野鸡风味。据测定，其肉蛋白质含量为23.3%（家鸡为19.7%），脂肪含量为7.5%（家鸡为8.22%），氨基酸种类齐全，总含量比家鸡高5%，还含有丰富的维生素，具有特殊的滋补功能。珍珠鸡的羽毛是重要的工艺品原料，目前市场上的珍珠鸡的工艺品主要出口到欧美市场，羽毛在紧张的时候价格在200元/斤，超过鹅毛的8到10倍。

公鸡为3.5斤左右，母鸡为2.5斤左右，鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

肉鸡，7元左右一斤，山鸡，12元左右一斤，乌鸡15元左右一斤，山乌鸡22块钱一斤，放养的土鸡大约30元每斤，柴鸡100左右，白条鸡50左右，如果必须要老母鸡建议去农村买土。

2、公鸡苗的话大概是一块左右，一般网上与养殖场都有购买，不过不同地区的价格会有所不同，而且大批量购买与零售价也不同，详细价格应在当地咨询。

其实这个鸡的价格跟重量有关系，2,3斤的大概30块左右，又粗糙又不滑，但是7、80斤左右的大概几百甚至上千块，却又白又嫩，吃完浑身舒畅。

平江虽说地处山区，但土鸡并不多，自有的都不肯买，自已吃的多，平江人很识货，买土鸡多在乡里，不太相信推位上的“土鸡”。价格在15元左右，如果说你有真正的土鸡，我相信供不应求。要真的哟。

我是平江人，我经常买鸡吃的。

希望能在你那买到真的土鸡。

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