很多朋友对于柚子糖和柚子糖尿病人可以吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

• 1、柚子糖有什么功效
• 2、柚子糖怎么做？
• 3、柚子糖做法？
• 4、柚子糖怎么做

柚子糖主要是用柚子皮经去涩、制糖、熬制等工艺而制成的一种美食。柚子糖不仅保留了新鲜柚子原有的营养和风味，更具有色、香、味、形等特点。柚子糖营养价值很高，具有帮助消化、止咳平喘、养颜护肤、预防脑血管疾病、促进伤口愈合等功效。

1.帮助消化

柚子糖所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏，更可以控制密度脂蛋白水平，长期食用可舒缓肠胃，帮助消化，减轻肠胃负担。

2.止咳平喘

柚子糖味甘酸、性凉，具有理气化痰之效，秋季干燥，易患燥咳，这时食用柚子糖可止咳平喘，化痰清肺。此外，柚子糖对慢性支气管炎的久咳和燥咳均有改善作用。

3.养颜护肤

柚子糖以含维生素C丰富而著称，多补充维生素C可保持皮肤弹性、防止皱纹、抑制黑色素形成，常吃富含维生素C的柚子糖，可加速机体排毒，达到养颜护肤目的。

4.预防脑血管疾病

由于柚子糖含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

5.促进伤口愈合

柚子糖不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

说起柚子，不自觉会有一种清爽的感觉，柚子这种饱满多汁、口感酸甜的水果让人在这个干燥的季节也能感到很清爽，众所周知，柚子的皮比较厚实，而我们吃柚子也需要将柚子的皮去掉，吃里面的果肉，多数情况下柚子的皮都被扔掉了，但要告诉大家的是这样做真的太浪费了，其实柚子皮的价值可不输于果肉，这次要分享给大家的便是一款用柚子皮做成的零食小吃，学会做法以后吃完柚子，皮也不会浪费了，简单一炒，润肺还消食，有小孩和老人的家中常备点，会起到好的作用，而且自从学会柚子皮的这个做法后，我家小孩都不吵着买糖果吃了，下面我们一起学习。

柚子皮糖的做法：

备用食材：柚子1个，黄冰糖350克，水400克，食盐3茶匙；

制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都准备到位，大柚子1个，先将柚子皮淋湿，然后撒上些许的食盐，用手仔细将柚子皮给搓洗干净，然后用流动的水冲洗好，用厨房纸巾擦干水分；

第二步，柚子皮洗干净后，将其从果肉上剥离下来，这个时候的柚子皮比较厚，并且还连带着白馕，我们需要将柚子皮上的白馕用刀刮干净，然后将处理好的柚子皮切成细细的丝，越细越好；

第三步，准备一个稍微大点的容器，加上3茶匙的食盐，然后加入水，将食盐融化好，放入切好的柚子皮，水量需要完全没过柚子皮，浸泡3个消食，中途需要时不时翻动，并且挤一挤柚子皮；

第四步，时间差不多后，倒掉水，挤干柚子皮，重新换清水浸泡，这个过程重复3次，挤干水分并且风干，不粘锅中放入黄冰糖以及400克的水，小火熬至融化，放入柚子皮；

第五步，小火不停翻动，使得柚子皮充分吸收糖水，炒至水分蒸发，柚子皮上的水分完全变干，并且有糖析出，关火晾凉后即可享用。

总结：多数人容易忽略柚子皮，总是在吃完果肉后将皮扔掉，而却不知其实柚子皮比肉还要宝贵，对于润肺、清肠、健脾、消食等都又一定的帮助，尤其是小孩和老人，更是可以适当吃柚子皮，而柚子皮怎样做才能好吃呢？做成一款柚子皮糖便是很不错的选择，简单炒一炒就能吃，特别的香甜酥脆，相信你吃一次便会上瘾，平常喜欢吃柚子的朋友，学会用柚子皮做糖吃，以后便也不用浪费了，皮和肉都能用上，这个季节干燥，与其给孩子吃药，孩子不乐意，还不如做一些小甜品，孩子吃得开心，还有好的作用。

烹饪小技巧：

1、因为柚子皮的表面会有一层蜡，所以事先一定要用盐搓洗，搓洗干净的柚子皮才可以用来烹饪，否则吃着不干净，处理好的柚子皮需要浸泡在淡盐水中，这样可以去除其中的苦涩味道；

2、熬糖的时候，一定要将糖熬化才可放入柚子皮，否则提前放入柚子皮，糖就不容易化了，注意全程要用小火慢慢炒，并且不停翻动；

3、炒柚子皮，可以根据个人喜欢的软脆程度来丁，炒好后，一定要摊开晾凉后才可密封保存，这点大家需要注意。

准备材料：柚子1个、冰糖100克

制作步骤：

1、准备一块柚子皮洗净备用。

2、把柚子皮去掉，只留海绵部分。

3、切成小丁备用。

4、用清水洗4至5遍。

5、洗过后的柚子皮挤干净水分捞出备用。

6、柚子皮冷水下锅水沸后捞出。

7、清洗三到四遍挤干净水分捞出。

8、锅内加入白糖，水，烧开至完全融化。

9、加入准备好的柚子皮小火翻炒。

10、炒到柚子皮出沙，水分炒干；在锅内翻炒有响声就可以了。

11、做好的柚子糖可以密封保存。

生活中很多人不但喜欢吃柚子，还喜欢吃用柚子皮制成的柚子皮糖，于是在柚子大量上市的时候，他们吃完柚子就想自己在家中把柚子皮制成柚子皮糖，只是不知道应该怎么做，今天我就介绍柚子皮糖的制作方法，能让大家轻松学会制作柚子皮糖。

柚子皮糖的制作方法

1、做柚子皮糖的时候，需要准备一个新鲜的柚子，把它外层的表皮取下来，然后要准备400克冰糖，还要准备少量食用盐和适量的清水以及100克白糖，柚子皮在取消以前一定要用清水认真清洗干净，晾干表面水分以后再把它取下。

2、把得到的柚子皮切成片或者条状放在干净的盆中，加入清水浸泡，浸泡过程中要反复用手揉搓，而且要多次换水，只有这样才能把柚子皮苦味去掉。在锅中放上清水加热烧开后把泡好的柚子皮放在锅中煮，煮开后继续煮5分钟，煮好以后再用清水冲洗干净。

3、洗净以后的柚子皮要放在干净的纱布中用力挤压，把它的水分全部挤掉，把处理好的柚子皮和冰糖以及适量清水一起放到锅中，再放入少量食用盐，最后放入准备好的白砂糖调匀以后用大火煮开，在调小火力慢慢熬。

4、在熬煮过程中要用筷子不断翻动，直到锅中的柚子皮煮成透明状，而且它表面出现明显的糖霜，这时锅中的柚子皮糖就已经做好，关火后取出让它自然降温，就能得到好吃的柚子皮糖。做好以后的柚子皮糖可以保存在冰箱的冷藏室中，这样能让它保存较长时间。

上面为大家介绍了柚子皮糖的制作方法，能让大家轻松学会制作柚子皮套，如果大家也喜欢吃这种休闲食品，可在柚子大量上市的时候，自己试着做一些。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。