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你好，您是想问衡观35小麦和马兰1号对比有什么区别吗？衡观35小麦和马兰1号对比区别是价格不同，外观不同。具体区别如下：

1、衡观35小麦的价格为8元一斤，马兰1号小麦的价格为11元一斤。

2、衡观35小麦穗子大小适中，结实性很好，马兰1号小麦株型紧凑，叶片较为上冲。

你好！

小麦面粉含丰富的淀粉、维生素、氨基酸等，具有较高的营养价值。

小麦磨成面粉后可制作面包、馒头、面条、包子等各式食物，可养肠胃、增强气力、补益五脏等。

相比于精粉，全麦食物（全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成）更健康。

面粉有养心养身、除热止渴的功效与作用。

你好。低筋粉是用于做蛋糕的，鸡蛋汉堡中的汉堡是用高筋粉做出来的。

如果你是初学者，建议你不要买那么多面粉，，买了不同的面粉，还要准备很多模具，另外需要占用较多的时间和精力，不如买一个切片吐司，煎一个鸡蛋，放一片生菜叶，几片火腿肠或者培根，用两片吐司夹起来就是汉堡，加一杯牛奶就是一份非常好的早餐。

制作面条的时候，可以用什么让面条的口感更加劲道呢？

小麦面粉的挑选，制做的面条口味往往不劲道的重要原因便是，小麦面粉的选择错误。因为个人家里所使用的小麦面粉多见中筋粉，而制作面条要想让口味劲道，最好是采用高筋粉，其实就是蛋白含量在12.0%之上的面粉，小麦面粉中的蛋白质成分越大，制做的面条口味越劲道。

盐的添加，假如你所使用的面粉是中筋粉或者高筋粉，那样也必须加上食盐，由于盐是导致鲜面条口味劲道的重要因素，个别人假如制做的面条要想劲道，一斤面粉最好是加上5克食盐，最少不可以低于4克，假如是中筋粉加5克盐，高筋粉加4克，许多不看是什么小麦面粉，当面说加两三克盐得人，那就是分不清楚硬面和劲道的面的差别。中筋粉加3克盐不容易劲道的。

多揉面，面糊的不断揉制能够有效的提升鲜面条的筋度，揉的频次越大口味越劲道，其基本原理便是：面糊在醒发的过程当中，形成了许多条水面筋，而这时，每一条水面筋间的间距非常大，而和面的一个过程能让面糊更紧致，水面筋与面筋间的间距就会越小，而排序密切的水面筋当然会比排序松散的水面筋的筋性更高。

加入面包粉，假如本人家里有面包粉得话，那样将普通面粉和适量面包粉掺在一起用，面包粉归属于超高筋粉，蛋白含量非常高因此能够有效的提升鲜面条的劲道味道。不论是焖面还是其它种类的面条，要想鲜面条口味劲道，最好的方法就是根据加上食盐跟多和面这两种方式。前提条件最好选择高筋粉，此外有人误以为降低水添加量还可以让鲜面条越来越劲道实际上是不正确的，鲜面条的劲道跟水的添加量没有任何关系，水添加量是衡量面糊硬软的影响因素，且不确定面糊筋度的因素就是小麦面粉的蛋白含量。

涞水的小麦（mai）价格1.6元/斤。

小mai食谱

小mai的主要成分是碳水化合物（75%）、脂肪(1%)、蛋白质（11%）、粗纤维(10%)、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2等成分，还有一种尿囊素的成分。

地瓜饼

主要原料：地瓜（红薯）、小mai粉、玉米面、适量水。

具体做法：蒸熟的地瓜去皮，碾成泥；加等量的小mai粉和玉米面，加点温水搅拌均匀；把面团直接分成均匀的6个面剂；把面剂擀成薄饼状；锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成黄色即可出锅。　

功效：地瓜饼营养丰富，味道纯正，可以健脾胃。

小mai养生饭

主要原料：混合养生米（大mai、小mai、枫叶米、糙米、赤小mai、紫米、黑米、红糙米）、橄榄油、水。

具体做法：按照米和水的比例为1比1.5将米浸泡5至6小时，或者浸过夜，放入电饭煲，加入1勺橄榄油，煮一个小时后，闷10分钟即可。

功效：小mai养生饭便于消化，可以养胃健胃。

茄汁金针菇拌mai包

原料：西红柿、金针菇、小mai包，黑胡椒粉、生抽、盐和鸡粉。

做法：先把西红柿切丁，小mai包切厚片；热锅放橄榄油，加入洗净的金针菇煸炒出水份；2分钟后倒入番茄丁继续翻炒，加很胡椒粉、生抽、盐和鸡粉调味，出锅前淋几滴麻油；切好的mai包片摆盘，将步骤2做好的堆在中间即可。　

功效：茄汁金针菇拌mai包味道浓香可口，可以增进食欲，改善胃口。

发芽小mai饭

用料

小mai46克（1/4杯）为一份的量

水

做法

在冬天室温24度的环境下，小mai浸泡12小时后，再过半天就能发芽。

发芽速度受室温、小mai新鲜度影响。

前一天晚上，把小mai用水泡上，水量很随意，大概是小mai量的3倍左右。

小mai在浸泡过程中会吸水膨胀一倍左右。

过12小时左右，也就是第二天早上，把浸泡的水倒掉（也可以用来浇花），用清水冲洗小mai两遍后，把小mai沥干，再放到碗里，盖上保鲜膜，室温继续放置到发芽。

期间，每隔4至5小时左右，用清水冲洗一遍小mai，再沥干，继续发芽。

（冲洗是保持小mai新鲜度，间隔冲洗的时间也很随意，夏天太热就勤冲一点）

小mai应该是闻起来有酸香味，不是有馊味。

小mai刚刚露出小白芽就说明可以了。

把发芽的小mai放小锅里，加入清水，水量没过小mai一个食指关节左右。

盖盖子，大火煮开后，转最小火闷50至60分钟，煮到小mai粒开花。

关火后，不着急的话，可以继续闷着，小mai还会更软烂些。

注意：水是不会像做白米饭一样都被吸干，煮好后要沥干。

把水沥干，水可以直接喝了。

沥干的小mai像米饭一样食用。

自发粉就是结合了普通面粉和酵母的新型面粉，避免了自己发酵。一个是没有发起来，是死面，才会硬。另一个是发的太过了，也会变硬。

关于小麦面粉价格行情今日报价的内容到此结束，希望对大家有所帮助。