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我个人觉得遇到这种情况之后，如果条件允许的情况下，可以选择将正在孵化的鸡仔放到专业的孵化工具里面进行孵化。

鸡蛋是日常生活中真的是比较常见的一种食材，而且很多人都会选择通过各种不同烹饪鸡蛋的方式补充身体所需的营养。然而在进行烹饪鸡蛋的过程中，有很多人都会发现一些让人意想不到的事情。

女子打蛋发现一只正在孵化的鸡蛋。

首先这件让人意想不到的事情发生在新疆伊犁，有一名女子在家里做番茄炒蛋，在进行打蛋的过程中发现有一只鸡蛋里面有一只正在孵化的小鸡仔。但是由于这名女子没有相关的工具，所以这只正在孵化的小鸡仔死掉了。从而让这名女子和自己的孩子都上了一堂拥有意义的生物课。

遇到这种情况之后的做法。

其次就是对于一些拥有相关条件的人群来说，如果在打蛋的过程中遇到这种情况。可以直接选择将正在孵化的小鸡仔放到专业的孵化工具里面进行孵化，因为通过这种方式就可以让小鸡仔拥有顺利孵化的状态。从而也会让自己内心拥有一种比较欣慰的感觉，毕竟对于任何人来说在遇到这种情况之后，如果看到小鸡仔死亡都会让自己内心觉得特别不舒适。

可以选择联系宠物店的相关人员。

最后就是对于一些没有经验的人群来说，如果在遇到这种情况之后，也可以在第一时间联系宠物店的相关人员。因为宠物店里面的相关工作人员对这种现象都会拥有专业的见解。所以也会根据这种情况给出比较有用的指导内容。从而也可以通过一些合理的处理方式，让正在孵化的小鸡仔能够拥有健康孵化的状态。

鸡蛋批发市场，每个市都有。最有名的是北京新发地市场。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。煮蛋方法煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）

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