大家好，小编来为大家解答猪肉行情今日价格这个问题，猪肉价格走势图今日价很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

202年8月16日铜川猪肉价格20.87元/公斤。

猪肉食谱

回锅肉

食材：

五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量

做法：

1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。

2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。

3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。

4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了

炸酥肉

食材：

里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克

做法：

1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟

2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。

3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.

4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可

红烧肉

食材：

五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量

做法：

1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合

2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水

3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色

4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。

5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅

白切肉

食材：

五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣

做法：

1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。

2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。

3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可

水煮肉片

食材：

瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量

做法：

1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用

2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟

3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好

4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香

5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去

6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉

7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可

通常情况下在下半年的时候，玉米的价格并不会出现上涨太多的情况，而现在哪个地方的价格波动还是比较大的，比如说朝阳市可能是在1.3元一斤，那么在齐齐哈尔等等地区可能是1.4元一斤

金华猪肉价格，白条肉是28.60 元/公斤。

猪肉食谱

回锅肉

食材：

五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量

做法：

1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。

2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。

3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。

4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了

炸酥肉

食材：

里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克

做法：

1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟

2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。

3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.

4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可

红烧肉

食材：

五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量

做法：

1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合

2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水

3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色

4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。

5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅

白切肉

食材：

五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣

做法：

1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。

2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。

3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可

按照目前的态势来看，餐饮行业的形势是一片大好，短期内猪肉的价格必然还会稳控在一个水平上，整体波动可能不会太大。但是有专家预测表示，下半年猪肉市场的行情可能会小幅度上涨，并且一直持续到年底，原因就是猪肉是跟着节日涨价的。

我国是猪肉消耗大国，我国居民平均每人每年要吃掉40公斤的猪肉，换算下来每年吃掉的猪就超过了五亿头。所以说，在我国猪肉的价格很大程度上会受到居民消费的影响，尤其是在节日和天气变化的时候，猪肉价格的波动是最大的。

按照我国往年的猪肉价格波动来看，每年4月份到6月份是猪肉价格最低的时候，而到了12月至次年2月份，因为春节的原因，居民的消费量增加，猪肉价格会达到全年最高值。所以今年猪肉后期市场的走势必然也会和往年一样，在11月份开始上涨，在年底达到新高。

但是这种情况也不能一概而论，不确定性还是有的，毕竟现在疫情的影响使得我们的生活需要跟着疫情走，一旦出现封城的情况，猪肉的需求降低价格自然也会下跌。而且猪肉的价格还和出栏率有关，如果猪肉的出栏率增加，就算是消费高峰期价格也不会上涨太多。

猪肉价格的后续走势可能会继续增高，我们的CPI会达到3%左右，这意味着猪肉价格至少会上涨3%以上，甚至有可能会上涨10%左右。

每当我们提到CPI数据的时候，因为CPI数据会影响到我们的生活成本，我们也会把CPI数据理解为通货膨胀的程度。从某种程度上来说，因为我们的很多商品的价格相对比较稳定，所以我们的CPI常年居于2%以下，有些月份的CPI甚至不高于1%。当我们的整体CPI不断上涨的时候，很多商品的价格也会因此而出现不同程度的涨幅。

7月份的CPI涨幅将会同比扩大。

在7月份的时候，我们的CPI比重很可能会突破3%。在此之前， CPI的比重一直维持在2%~2.5%之间。虽然我们的CPI在不断扩大涨幅，但如果拿我们的CPI和国外的数据做比较的话。我们会发现美国的CPI已经达到了8.5%左右，欧洲地区的CPI甚至已经突破了10%，所以我们的CPI的同比位置并不高。

猪肉价格的后期走势可能会继续增高。

之所以这样说，主要是因为猪肉价格已经连续两年没有出现过大的行情了，在这种情况之下，因为猪肉价格本身有着相应的周期规律，所以猪肉价格基本上已经走过了历史低位。在这种情况之下，猪肉的价格上涨会进一步带动整体CPI的比重上升，所以猪肉的价格至少会出现3%以上的涨幅。

与此同时，因为猪肉是很多市民的日常生活中的必需品，所以很多地区会着重控制猪肉的价格上涨幅度。在得到有效控制的情况下，猪肉的价格上涨幅度一般不会超过10%，每个地区的猪肉价格可能会存在一定的差异。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。