来自福建省漳浦县佛昙镇东坂村的戴云峰，养了20多年河鲀，养殖面积达到2000多亩，是村里数一数二的养殖大户。

内、外打击价格一滑到底

佛昙镇从上个世纪90年代开始养河鲀，河鲀价格最高的时候可以达到480元一斤，到2010年的时候河鲀的价格还长时间保持在每斤200元左右。从2012年开始，国内高端餐饮行业大幅缩减，河鲀的市场需求大不如前。养殖户们纷纷开始抛售自己手中的河鲀，减少亏损。当时佛昙镇的河鲀价格从200元一斤最多跌到了12元一斤，售价还没有成本高，养得越多越赔钱。

戴云峰养殖了2000多亩河鲀，几乎把家里的积蓄全都投了进去。最困难的时候，戴云峰口袋剩下不到50块钱。

认清产品优势摆脱困境

在自己老家这边是找不到出路了，戴云峰把目光投向了全国有名的河鲀集散地——江苏扬中，也正是这次的江苏之行，让戴云峰找到了出路。江苏扬中这边养殖河鲀都是淡水养殖，但戴云峰老家都是用海水养殖的，海水养殖出的河鲀在养殖成本方面要低于淡水养殖的河鲀。

戴云峰绕过中间商找到了江苏扬中的经销商，将自己的2000亩河鲀卖了出去，价格还比戴云峰老家的价格高一倍，暂时摆脱了困境。

戴云峰发现江苏扬中的河鲀的餐饮市场依旧火爆，经销商从戴云峰老家便宜进货，卖到市场上最普通的一条河鲀298元，销往档次比较高的酒店达到398一条，钱都被经销商赚走了。

戴云峰准备从河鲀餐饮市场入手，他从江苏请来专业的师傅到佛昙镇进行河鲀烹饪培训，当地也有不少人也开始经营起了河鲀餐厅。

河鲀含有剧毒，国家有关部门明确禁止经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼，养殖的河鲀必须出自于经有关部门备案的鱼源基地，并且由具备农产品加工条件的企业加工，才能上市场销售。

佛昙镇人养了20多年河鲀，但是并没有人去尝试申请加工资质，戴云峰发现要想带领当地河鲀产业走出困境，就得去申请加工资质。2022年，他的养殖基地终于通过国家有关部门验收，成了暗纹东方鲀养殖、加工“双备案”企业。拿着手里的两块牌子，戴云峰开始着手河鲀深加工。戴云峰的工厂开足马力，生产去除河鲀毒性后的河鲀肉。

戴云峰还带着产品和一口锅，来到了世界文化遗产——南靖土楼，这里每年有450多万游客游览。当地政府很重视河鲀产业的发展，在有关部门的协调下，让戴云峰在现场给游客做免费品尝活动，戴云峰先吃，游客看到老板自己吃了，胆子也就大了起来，慢慢的有人愿意进行尝试、购买。

此外，戴云峰还开发出一系列河鲀护肤品。在戴云峰的一点一滴推动下，佛昙镇的河鲀影响力和知名度慢慢扩大。佛昙镇成为福建省最大的河鲀养殖基地，河鲀养殖面积3万多亩，年产量3000多吨，年产值达8亿元。（本文转自【央视网】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）